저는 치즈를 좋아라하고 봉봉이는 치즈케익을 좋아라하죠.

참 이럴땐 고급입맛... 전 가끔~ 사먹지만 이놈의 봉봉이는 한조각씩 늘...

애들 입맛이라 참 난감했어요... 그래서 도전!!!

한번 만들어 보자구 ㅋㅋㅋ 초간단 레시피지만 맛은 거의 흡사하거나 더 맛있네요ㅋ

완성작... 이 사진 찍고 데코좀 하려고 냉장고 뒤지는 사이 다 드셨더군요... ㅠㅠ

크리스마스 파티때 쓸꺼 미리 시범삼아 만들어본거예요

재료 : 크림치즈/레몬즙/설탕/생크림/산딸기쨈(딸기내용으로... ㅋ)/젤라틴/버터/물

쿠키(바닥틀에 깔아주는건데 전 치즈맛나는걸로 샀어요 아무거나 가능합니다)

10년전에 전기밥솥으로 케익 한번 만들어보곤 첨이네요

젤라틴은 마트에서 3000원정도면 구입가능하구요 레몬즙은 시중에파는 그 레몬병

전에 레몬에이드 만들어먹고 남은걸로 사용했답니다.

사진 보시면 아시겠지만 시중에 파는 치즈케익 사이즈로 8조각 나와여.

살때 대략 생크림/크림치즈/젤라틴/레몬즙 산다면 12000원정도예요

위는 잼 사용해도되고 카스테라 가루든 원하는걸로 모양내주셔도 무방하겠더라구요

저정도 재료사면 최소3번(생크림 한팩 더사면 5번정도..) 24조각 가능하단거죠...

늘 3500원씩 사먹었는데 이젠 만들어서 먹구 이번 크리스마스땐 거하게 만들어야겠어요 ^^*

시중에 파는 젤라틴이예여 가루로 사고싶었는데 잠실롯데마트엔 없더라능... 베이킹쪽 잘되있는 마트는 제가 본곳중엔 반포 킴스가 짱인듯~

투명 플라스틱으로 생겼어요 처음보는거라 신기 신기~~
3개를 미지근한물 한컵정도에 녹여줍니다~ 뜨거운물에 넣었더니 확~ 녹더군요 ㅋㅋ

과자를 머그컵에 넣고 부셔줬어요 호떡봉으로 부셔 부셔~~ ㅋㅋ

그램수는 두깨에 영향이 없으므로 원하는 만큼 부셔주시구여 버터는 과자 양에 1/10 정도

버터향을 무지무지 좋아하거든요...

그리고 과자와 고루~~ 섞이게 저어준다음에 케익틀에 꾹꾹 눌러 깔아줍니다.
전 초보자이므로 케익틀이 있을리가!!! 플라스틱 일회용 용기를 모으는편이예여

여행갈때 음식류 싸가기도 좋고해서 전에 먹다 모아둔 치즈케익 케이스에 과자눌러 담아요

아주 꾹꾹 눌러담고 냉장실에 굳혀주기 ( 급한맘에 전 냉동실에 )

케익틀이 없으니까 다 굳고나서 틀 제거할때 와방 힘들었다능... ㅠㅠ

버터를 넣는 이유는 과자들이 흐트러지지않게하기 위해서였어요 ㅋ

냉동실로 가버려~~~

그사이에 생크림 거품내기!!! 우유500 짜리 사이즈 사서 반정도에 설탕은 원하시는만큼 넣어서

풍성하게!!! 꼭!! 뿔모양으로 크림이 형성될때까지 해줘야해여

그 생크림에 젤라틴 녹여놓은거 반/ 레몬즙 3큰술 / 크림치즈 1/4 통

크림치즈는 마트에서 파는 가장기본맛으로 구입후 넣었어요

젤라틴은 흐믈어지는걸 방지하기위해... 젤리 만들때 쓰는거니까 ㅋㅋ

요렇게 놓고 또 저어주기!! 팍팍.

사진 사이즈가 컸나봐여 용량이 커서 수정하기는 귀찮고해서

나머지 사진은 작게 붙였음...

사용한 재료예여 레몬모양병 레몬즙대용이었구요 크림치즈/// 저렇게 섞으면 걸쭉해져요

어느정도 저어준다음에 아까 깔아두었던 쿠키위에 담아준답니다 그리고 냉장고에서 굳히기.
굳는데 시간이 좀 걸리더라구요 그래서 냉동고로 직행후 1시간넘게 굳혔어요

그다음에 마지막으로 젤라틴 남은거에 산딸기잼을 섞어서 뒤에 섞어서 굳힌거랍니다.

원래 계획은 딸기를 믹서로갈아서 하는거였는데...

깜빡하고 전날 딸기를 먹어버린거있죠 ㅋㅋ 그래서 참 색도 별로구 모양도 별로지만

맛은 시중에 파는거 못지않았어요.

치즈향도 더 풍부하구여.

데코도 하기전에 먹어버리더니... 이거 한조각 남겨주셨네요 ㅠㅠ

얼어있던거 바로 먹으면 아이스크림 케익같다네요 ;;;;