어릴땐 겨울에 아주 많이 먹었던 기억이있는데....

요즘은 콩비지를 구하기도 쉽지 않은거 같아요~...

도시엔 대형 마트같은데 있는지 모르겠지만...

이곳 촌에선 다들 집에서 만드니까 장에 나오는게 없네요~....

아는분이 두부를 만드시길래 조금 얻어왔어요~....

이것도 저는 간단하게...

준비물은요~...

묵은지 1/4쪽중에 1/2쪽, 돼지고기 300g, 콩비지 300g, 조선간장 2T, 다진마늘, 생강가루,대파,고추가루, 포도씨유.표고버섯가루

만들기...

1. 냄비에 포도씨유를 약간 두르고 묵은지와 돼지고기를 마늘,생강가루를 넣고 살짝 볶아주세요~.

2. 그리고 육수를 넣고 고추가루와 표고버섯가루도 넣어주시고 끓여주세요~...

3. 거의 되었을즘 콩비지를 넣고 잘 섞어주시고 조선간장을 넣고 간을 보세요~.

간이 싱겁다싶음 소금으로 남은간해주시구요~..

4. 마지막에 대파 얹어서 살짝 끓여주면 끝이네요~...

사실 간은 마지막에 새우젓으로하면 더 맛있다는데...

제 취향은 이게 더 좋은듯해서요~...

오늘 양이 좀 되어서 뚝배기에 바로하면 콩비지때문에 국물이 많이 넘치고 튈까봐

냄비에 했다가 먹을만큼 뚝배기에 옮겨 한번더 끓여서 먹었어요~...

맛이요?...

당근 아주 맛나지요~...

인기 최고였어요~....

다른반찬도 했지만 역시나 울집은 하나만 공략~~~...ㅎㅎ

언제 먹어도 겨울을 흠뻑 즐길수 있는 메뉴인거 같아요~...

옆지기도 얼군도 결양도......

모두 어찌나 맛있게 잘 먹어주던지...

제가 뿌듯하더라구요~....ㅎㅎㅎ

콩비지는요~...

콩비지는 예로부터 몸을 튼튼히 하는 식품으로, 항상 식탁에 오를 정도로 즐겨 먹었다.

인스턴트 식품이 대중화된 현대 사회에서는 콩비지를 직접 만들어 사용하는 사람이 많이 줄어들었다.

그러나 콩비지는 혈압을 내리고 콜레스테롤을 개선하는 등 현대인들이 안고있는 성인병의 해소에 큰 힘을 발휘한다.

또 기미를 제거하여 피부를 아름답고 젊게 만들어 준다.

흰머리, 당뇨병, 고혈압, 간장 질환, 갱년기 장애, 변비, 다공증 등의 개선에도 효과가 있다.

콩비지는요~...

한번 먹을 만큼씩 나누어 냉동실에 넣어놓고 먹으면 좋아요~....

전 그렇게 하거든요~...ㅎㅎㅎ

올만에 땅에 뭍은 독에서 묵은지를 꺼냈어요~....

콩비지찌개도 해먹고 김치찜도 해먹고 싶어서~....ㅎㅎㅎ

이 겨울에 어울리는 찌개가 드시고 싶으시다면....

오늘 저녁 콩비지찌개 어떠세요?...