2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 고기 밑간
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- 드레싱
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조리순서
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STEP 1/5선 샐러드 야채를 준비해서 찬물에 담가두세요. 찬물에 담가두면 야채가 싱싱하게 살아나거든요. 샐러드 야채는 좋아하시는거 뭐든 가능하네요. 도우모는 케일, 치커리, 비타민, 로메인을 사용했어요.
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STEP 2/5닭가슴살은 제법 두껍거든요. 요리망치로 두두려주시거나 잔칼집을 내어서 납작하게 눌러주세요.
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STEP 3/5로즈마리, 다진마늘, 올리브오일, 소금, 후추 약간씩을 넣고 닭가슴살을 재워두세요.
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STEP 4/5팬에 오일을 두르고 달궈지면, 닭가슴살를 구워주세요. 5~6시간 정도 미리 재워놓았다가 사용하심 더 맛나요.
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STEP 5/5익는 동안, 샐러드 야채 마무리합니다. 샐러드 야채는 물기없이 잘털어서 한입크기로 준비하시고, 올리브오일과 발사믹식초, 소금 약간, 파마산 치즈 약간을 넣고 잘 섞어주세요. 샐러드 야채는 살살 다뤄주세요. 너무 힘주시면 야채가 숨이 죽어요. 완성접시에 야채먼저 올리시고, 구운 닭고기도 썰어서 올려주시면 끝.
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