6인분 이상
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/3실온의 말랑 버터를 풀어준 다음, 설탕을 3번에 나누어 넣으며 크림화 해준다. 요구르트도 마찬가지로 3번에 나누어 넣으며 믹싱해준다. 먼저 계란 노른자를 1개씩 넣은 다음, 나머지 계란 흰자를 3번 이상 나누어 넣으며 믹싱해준다. 체친 박력분, 베이킹 파우더를 넣고 주걱으로 가르듯이 #모양을 그리며 섞어준다.
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STEP 2/3어느정도 가루류가 보이지 않으면 럼주를 넣고 부드러운 크림 상태의 반죽으로 섞어준다. 반죽을 배모양으로 성형해준 다음, 버터칠을 한 주걱 등으로 가운데 부분을 갈라준다.
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STEP 3/3예열된 170℃ 오븐에서 40분 정도 구워준다. 오븐마다 사양이 다르니, 꼬지 테스트 후 꺼내어주세요. 식힘망에서 충분히 식혀주세요.
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