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허브쪼아

국수말이 칠리새우 드세요..


정말....오랜만에 아이들과 저를 위한 맛있는 요리를 해먹었어염...

그동안 공부한다는 이유로 손하나 까닥도 안하구 있었는데

그게 넘 미안해서 냉동고에 전에 자연산 새우 사다 소금구이 해먹고

넣어둔 새우가 생각나서 칠리새우 만들었답니다.

재료]새우, 국수, 칠리소스, 마요네즈, 양파, 버터

반죽] 감자전분....30정도 두면 가라앉아요..윗물 따라버리고 사용

하시며 됩니다.


국수를 삶아 새우에 칭칭 돌려감기해서 튀긴거예요..

이상태로 먹어도 굿~~ㅗㅎㅎㅎ


새우에 전분가루를 대충 묻혀주고....

감자전분에 묻히고 국수에 돌돌 말아주세요




국수를 가지런히 해서 실로 뒤를 총총 돌려매어 준 상태로 끓는물에

퐁당 익혀 찬물에 헹구준 후....저 매듭아래 국수를 싹둑 잘라 버려주세요


보이시죠..

저렇게 튀기기만 하면 된답니다.


버터랑 오일 두른펜에 양파다진, 마늘이랑 볶아주고

칠리소스, 마요네즈 넣어 바글바를 끓여준후 튀긴 새우넣어 버무려 주면 됩니다.


새우가 커서 그런지 2-3마리 먹으니 배부드라구요..

아이들도 국수 맞냐고..너무바삭하다고...

간만에 기름냄새가 풍겨서 그런지 싫지 않더라구요...

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