6인분 이상
60분 이내
중급
재료
- 재료
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살구잼광택제구매
조리순서
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STEP 1/7초콜릿은 중탕해 녹여 준비합니다. 말랑해진버터를 부드럽게 풀어주다가, 슈가파우더를 2~3회나누러 넣어가면서 섞어줍니다. 달걀은 미리풀어 흘려넣듯이 2~3회에걸쳐 넣고 섞어줍니다.
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STEP 2/7체에 두어번내린 가루류를 모두 넣고 자르듯이 섞어줍니다.
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STEP 3/7중탕해 녹여둔 초콜릿을 넣고 섞어줍니다.
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STEP 4/7럼주에 불려논 무화과를 잘게썰어 넣고, 통 아몬드도 넣고 섞어줍니다.
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STEP 5/7버터칠을 골고루한 틀에 반죽을 평평하게 붓고, 사이사이 공기가 빠지도록 바닥에 탁탁 쳐줍니다.
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STEP 6/7170도로 예열된오븐에서 40~50분간 구워줍니다. 꼬치로 찔러보아 묻어나지 않으면 완성.
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STEP 7/7다구워진 케이크는 살구잼 광택제를 바르고, 펄슈가나, 통아몬드를 올려줍니다.
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