3인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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20인분
- 김치만두소
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- 고기만두소
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노하우
조리순서
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STEP 1/7당면은 삶아건져 찬물에 헹구지말고 잘게 썰어 준비해두고, 숙주도 소금을 조금 넣고 삶아건져 잘게 썰어주세요. 두부는 보에싸서 수분을 빼주시구요.
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STEP 2/7위의 만두소 재료를 참고해 각각의 재료를 요렇게 준비해 봤어요. 김치 만두는 김치를 씻지말고 국물을 살짝 짜내고 더 많이 넣고 매콤하게 양념해주시면 되구요. 고기만두는 김치를 살짝 씻어서 고기를 듬뿍넣고 준비해 주시면 됩니다.
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STEP 3/7요렇게 각각의 만두소를 잘 치대어 반죽하면 됩니다.
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STEP 4/7만두피 주위를 삥둘러 미지근한 물이나..계란흰자를 바르고 오무려주시면 접착이 잘된답니다.
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STEP 5/7모양은 참 들쑥날쑥 배도 터지고 장난 아니지만 어쨌던 완성입니다.
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STEP 6/7요렇게 찜통에 넣고
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STEP 7/7잘 쪄주세요. 익은 만두를 접시에 올려주면 완성이랍니다.
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