6인분 이상
60분 이내
중급
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/6먼저 실온에 1시간 정도 전에 버터와 계란을 내놓아요. 박력분과 아몬드가루 그리고 베이킹파우더를 2번 체쳐 둡니다. 실온에서 말랑해진 버터를 핸드믹서로 부드럽게 풀어주세요.
-
STEP 2/6여기에 설탕을 나눠 넣으면서 서걱거리지 않을 정도로만 잘 섞어요.
-
STEP 3/6소보로처럼 된 2번 과정에 계란을 하나씩 넣으면서 핸드믹서로 잘 섞어주세요.
-
STEP 4/6여기에 미리 물기를 꼭 짜고 다져 둔 파인애플을 섞어요.
-
STEP 5/6체쳐 둔 가루류를 넣고 井 자로 주걱날을 세워서 재빠르게 섞어요. 살짝 섞다가 질기를 보고 우유를 넣어 주세요. 바닐라 오일은 옵션으로 있음 넣어주세요. 없음 패~쓰. 파인애플에 물기가 많아서 반죽이 질다 싶으면 우유를 넣지 마세요. 전 파인애플 물기를 거의 완전히 제거하고 넣어서 우유를 조금 넣었어요. 파인애플에 물기가 너무 많으면 자칫 파인애플이 들어있는 머핀속이 떡처럼 될 수 있으니 물기를 빼는게 좋아요. 참고로 일반 머핀보다는 반죽이 약간 진편이에요.
-
STEP 6/6머핀틀에 반죽을 70~80% 정도 채우고 바닥에 탁탁 두드려 공기를 빼요. 위에 장식으로 키친타월로 물기 뺀 파인애플 조각과 롱코코넛을 약간 올려요. 180도로 예열된 오븐에 20분 정도 구워주세요. 오븐 사양에 따라 온도와 시간은 가감해 주세요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,