재료 : 달걀1개, 부침가루1숫가락, 부추, 당근, 양파, 새송이버섯 약간씩

Tip. 아이가 먹기 편하도록 모든 재료는 잘게 다져주세요~

계란부침에 부침가루나 밀가루등을 넣어주면 탄수화물이 더해져 영양소를 골고루 섭취할 수 있어 좋습니다.

이제 막 돌이 지난 여원이는 또래의 다른 아이들보다 치아가 적습니다.

그래서 아직도 재료들을 다져서 반찬을 만들어야 합니다.

1. 계란1개를 풀고 밀가루나 부침가루를 밥숫가락 하나만큼 떠서 넣어 잘 섞어 줍니다.

여기에 당근, 양파, 새송이버섯, 부추를 아이가 먹기 좋을 정도로 잘라 넣습니다.

2. 티스푼으로 한숫갈씩 떠서 기름둘러 달군 푸라이팬에 부쳐줍니다.

앞뒤로 노릇노릇 구워지면...

3. 이렇게 그릇에 담아주면 끝~

아이가 맛있게 먹어주기만 하면 되지요 ^^

[부추의 효능]

부추는 따뜻한 성질을 가지고 있어서 소위 냉하다고 일컬어지는 사람들에게 좋은 음식이라고 합니다.

그래서 꾸준히 섭취하게 되면 감기예방에 상당히 좋은 효과를 보인다고 합네요.

부추가 아이들 이유식이나 반찬으로 이용하기에 좋은 이유는...

부추에 들어있는 아릴성분이 소화를 돕고 장을 튼튼하게 해 주기 때문이라고 하는데요,

특히 체하거나 설사를 할때 부추를 이용해 국을 끓여 먹으면 좋다고 합니다.

또, 부추를 녹즙기로 짜서 즙을 마시게 되면 허약체질이 개선되고 성인병 예방에도 도움이 된다고 합니다.