Name: 도너츠 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 박력분 200g; 베이킹파우더 1.5ts; 계란 1개; 와인 10~20g; 튀김용기름 적당량; 버터 60g; 설탕 50g

도너츠 만들기

도너츠~ 집에서 직접 내 손으로 믿음직스럽게 만들어보아요~!

6인분 이상

60분 이내

초급

봉식이

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재료

재료

노하우

박력분 조리법
계란 조리법
식용유 조리법
버터 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

큰 볼안에 말랑해진 버터를 넣고 마요네즈처럼 크림화를 만들어준다.
STEP 2/7

설탕을 넣고, 골고루 섞어주다가 계란을 넣고 설탕의 서걱거림이 사라질때까지 골고루 섞어준다.
STEP 3/7

박력분과 베이킹파우더는 체쳐서 넣어주고, 주걱들고 섞어준다.
STEP 4/7

어느정도 섞다가 와인을 넣고 반죽을 한덩어리로 만들어준다. 와인은 한번에 다 붓지말고 조금조금씩 넣으면서 반죽의 질기를 맞춰준다. 반죽이 대충 한덩어리로 만들어진다 싶을때까지만 넣어주면 된다. 와인이 없으면 물로 대체한다.
STEP 5/7

비닐이나 랩에 반죽을 넣고 납작하게 누른후, 냉장고에 약 30분간 넣어준다.
STEP 6/7

반죽을 꺼낸 후, 덧밀가루 뿌린 도마위에 올려 . 밀대로 두께 약 1.5cm 정도 되게 밀어준다. 평평하게 밀은 반죽에 도넛 틀을 이용해 꾹 찍어준다. 도넛틀이 없으면. 컵을 이용해 큰 원을 찍고 가운데부분은 병뚜껑을 이용해 작은 구멍을 만들어주면된다.
STEP 7/7

깊은 팬안에 튀김용 기름을 반쯤 붓고 뜨겁게 데워준후, (160~170도씨) 도넛 반죽을 하나씩. 조심히 넣어서 노릇하게 튀겨준다. 한쪽이 노릇해지면 얼른 뒤집어 다른 한쪽도 튀겨준다. 여러번 뒤집어 버리면 기름을 많이 먹게 되므로, 한번에 1~2번씩만 뒤집어준다. 튀긴 도넛은 키친타올 위에 올려 한김 식힌 후, 따뜻할때 설탕을 묻혀준다. 비닐봉지안에 설탕을 충분히 넣고, 도넛 하나를 같이 넣어 봉지입구를 막은 후 위 아래로 살살 흔들면 설탕이 자연스럽게 묻혀진다.