1 개 양파
1 개 애호박
2 개 파
2 마리 오징어 몸통살
24 개 새우
4 개 버섯
2 개 고추
*양념장*
2 작은술 다진마늘
1 작은술 다진생강
1 큰술 간장
2 큰술 고추장
2 큰술 고추가루
3 작은술 설탕
2 작은술 참기름
2 작은술 깨소금
바닷소금/후추 조금
1. 모든 양념장 재료를 믹싱볼에 넣으신후 잘섞어주세요.
2. 새우의 껍질과 꼬리부분을 제거해주세요.
3. 오징어의 살은 길게 썰어주세요.
4. 양파를 길게 썰어주세요.
5 양념장이 담긴 믹싱볼에 오징어,새우,양파를 넣으신후 잘섞어주세요.
6. 고추를 얇게 대각선으로 썰어주세요.
7. 버섯을 얇게 썰어주세요.
8. 애호박을 얇게 대각선으로 썰어주세요.
9. 파를 얇게 대각선으로 썰어주세요.
10. 뜨겁게 달군 후라이 팬에 기름을 살짝 두루시고 애호박과 버섯,고추를
볶아주세요.
11. 애호박과 버섯,고추가 어느정도 익으면 절여진 오징어와 새우를 넣으시
고 새우가 어느정도 익으면 접시에 담아 얇게썬 파로 장식하시면 요리완성!!
오늘 저녁으로 먹은 오징어와 새우볶음~! 오랜만에 먹었더니 더욱더 맛있더군요. 위의 사진을 보니 시원한~~ 맥주가 생각남니다. 역시 저는 아직도 젊은 가봅니다. 나이가 들면 소주가 생각날텐데 말입니다. 사계절 다 즐길수 있는 오징어와 새우볶음~ 요리법이 간단하고 맛있습니다. 오늘도 저의 블로그에 많은 분들이 오셨군요, 모든 분들께 감사드립니다. ^-^**
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