두부두루치기

두부두루치기

이수경

1. 두부 1cm 두께로 4 X 3 cm 크기로 썰기

2. 풋고추, 홍고추, 대파 어슷썰기

3. 양념장 만들기

(고추장 1술, 고춧가루 반술, 간장 1술, 후추, 설탕 반술, 다진마늘 듬뿍)

4. 냄비에 멸치육수 반컵 넣어 양념장 풀기

5. 두부를 냄비 바닥에 깔고 홍고추, 풋고추 넣어 좋이다가 대파 올리고서 살짝 바글바글

끓인후 그릇에 담아내어 먹기 ^^

홍아의 톡! 톡!

일반적으로 두루치기라 하면 고기 넣은걸 생각하기 마련이죠.

고기대신 시중에 손쉽게 구할수 있는 두부를 넣어 보았어요.

육류 대체 식품으로 두부가 담백하면서 영양가도 많아 좋기도 하니까요.^^

두부졸임과 유사한 간편한 조리법으로

국물맛이 매콤하면서 칼칼한것이 나름대로 맛나더라구요.

여기에 밥이랑 같이 먹다 약간 남은 국물에 비벼

집에서 구운 김을 부셔넣어 비벼 먹으니 더 맛나더라는..^^

자~~

홍아의 맛있는 세상속에서 많은 이들이 행복식단 꾸려나가길 바래요.

by. 홍아

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