4인분
60분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/5콩나물과 메생이는 씻어놓고 메생이는 가위로 잘게 썰어놓아요.
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STEP 2/5냄비에 물을 붓고 찬 밥을 넣어 끓이기 시작합니다.
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STEP 3/5밥이 어느 정도 풀어지면 콩나물을 넣어 뚜껑을 열고 끓여줍니다.
뚜껑을 닫고 끓이면 죽이 끓어넘칠거에요. 콩나물은 뚜껑을 닫고 끓이거나
아예 처음부터 열고 끓여야 비린내가 나지 않아요.
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STEP 4/5밥은 푹 퍼지고 콩나물이 부드럽게 익어가면 메생이를 넣고 휘휘 저어줍니다. 끓이는 동안 내내 바닥을 긁어가며 끓여야 죽이 눌어붙지 않아요.
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STEP 5/5소금간 하고 밥새우도 넣고 마지막에 참기름을 한 큰술 넣어주면 끝.
콩나물죽 맛보장 레시피
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