3인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/6제일 먼저 견과류는 고소한맛을 더하기 위해 팬에 한번 볶아주세요. 전 해바라기씨, 땅콩, 캐슈넛, 쌀크로칸트를 넣었어요. 말린과일이라든가, 다른 견과류들 넣어주셔도 무방해요.
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STEP 2/6이제 볼이 넓은 냄비를 준비해서 물엿과 설탕을 넣고 중불에 끓여주세요.
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STEP 3/6이때 절대로 저으시면 안되고 설탕이 저절로 녹을때까지 가만히 두셔야합니다.
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STEP 4/6사진처럼 보글보글 끓어오르면 견과류들을 넣고 나무주걱을 이용해 골고루 저어주세요. 어느정도 계속 젓다보면 거미줄같은(?) 끈이 생기게 되면 됩니다.
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STEP 5/6설탕끈이 생기면 미리 준비해둔 쿠킹호일에 반죽을 부어서 밀대로 샥샥 밀어주세요. 쿠킹호일에는 꼭 올리브유나 포도씨유를 골고루 발라두셔야해요.
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STEP 6/6어느정도 식으면 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 말랑한 상태에서 썰어주는게 좋답니다.
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