★바다내음 밥상에-생미역 무침~

<<미역의효능>>
미역은 해조류 중에서도 칼슘 성분이 풍부한 알칼리성 식품으로..
치아, 골격형성, 산후자궁 수축, 지혈작용을 하는 것은 물론이고

심장, 혈관, 운동, 체온과 땀조절 등의 신진대사 활동을 왕성하게 돕는다.

요오드가 다량 함유되어 있어 예로부터 임산부들에게 인기가 높습니다.

더불어 미역줄기에는 보통 미역의 2배가 넘는 칼륨이 들어있기 때문에..

고혈압이나 동맥경화에도 좋다네여~

<<재료>>생미역;1단.다진마늘:1스푼.파:2/1대.간장:1스푼.

깨.소금:2/1스푼.들기름 약간.

생미역 1단을 구입해서 윗대부분 반은 잘라서..

씻어서 생미역 그자체로 초장에 찍어두시구요~

밑부분 줄기 반은 데쳐서 무침으로 할겁니다.

물을 팔팔 끓여 가스불을 끕니다.

불끈 끓인물에 생미역 줄기를 살짝 데쳐 건집니다.

건진 생미역을 채에 받쳐서 물기를 쫙 빼줍니다~

무침할 양념장을 만듭니다~

워낙 간단하고 하고 쉽게 빨리 드실수있습니다.

간장에 파 소금 다진마늘 후추 깨 들기름을 넣어서 ..

양념을 만듭니다~

물기를 뺀 살짝 데친 미역을 위에 만든..

양념에 무치면 미역무침이 완성됩니다~

생미역 위 대가있는 줄기부분은 그대로 초고추장에 찍어드시면 ..

바다향이 물씬 나는 미역 그대로의 맛을 즐기시구요~

살짝 데친 미역은 일케 빠르게 무쳐서..

두가지 반찬으로 드시면 됩니다~