4인분
90분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5달걀을 거품기로 가볍게 풀어주고 설탕, 소금, 연유를 넣어 섞어주세요. 체에 친 가루류를 넣고 휘리릭 섞은 다음 냉장고에 30분간 휴지.
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STEP 2/5반죽을 휴지시키는 동안 앙금 30g씩 분할해서 동그랗게 만들어주세요. 앙금 좋아하시는 분은 35g씩 둥글리셔도 좋아요.
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STEP 3/5이제, 휴지시킨 반죽을 25g씩 분할해서 앙금을 넣고 터지지 않도록 잘 오므려주세요. 반죽이 진편이니 덧가루를 소량 묻히셔서 작업하심 수월해요.
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STEP 4/5계랑스푼이나 엄지손가락(!)을 이용해서 만주의 중심을 꾸욱 눌러줍니다. 그렇다고 막 밑이 터지도록 누르시면 안되구 2/3정도 눌러주시면 되어요.
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STEP 5/5달걀물을 골고루 발라주고 호두를 구멍낸 부분에 콕 꽂아준다음 170도로 예열된 오븐에 20~25분간 구워주시면 됩니다.
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