깍두기 볶음밥. 묵은 깍두기 오래된 깍두기 활용 요리
보통 자주 먹는 김치볶음밥도 맛있지만 오래 묵은 깍두기로 만든 볶음밥은 계속 먹게 되는 매력이 있어요~아쟉한 식감이 정말 좋은 깍두기 볶음밥, 맛있게 만들어 드세요 :)
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
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200g
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120g
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2인분
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1대
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넉넉히
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1큰술
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0.5큰술
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1.5큰술
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2큰술
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2큰술
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2큰술
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3큰술
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조리도구
- 계량컵
- 도마
- 조리용나이프
- 궁중팬
- 조리용스푼
조리순서
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STEP 1/12새콤하게 묵은 깍두기 200g을 준비해주세요
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STEP 2/12깍두기는 잘게 잘라주세요
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STEP 3/12스팸 120g을 잘게 자르고, 대파 1대를 송송 썰어주세요
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STEP 4/12팬에 기름을 넉넉히 두르고 대파를 넣어 볶아가며 대파기름을 만들어 주세요
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STEP 5/12대파향이 올라오기 시작하면 김치와 스팸을 넣어 볶아주세요
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STEP 6/12고춧가루 1큰술, 설탕 0.5큰술을 넣고 충분히 볶아주세요
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STEP 7/12고춧가루가 불어 깍두기에 빨간 색이 입혀질때까지 충분히 볶아주세요
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STEP 8/12밥 두공기를 넣어 볶아주세요
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STEP 9/12굴소스 1.5큰술을 넣어 계속 볶아주세요
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STEP 10/12밥은 한쪽에 밀어두고 한쪽에 진간장 2큰술을 넣고 바글바글 끓인 후 함께 섞어 볶아주세요
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STEP 11/12마요네즈 2큰술을 넣고 잘 섞어가며 볶아주세요. 마요네즈는 김치볶음밥 맛의 핵심이니 꼭 넣어주세요
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STEP 12/12영양흡수를 위해 깨는 갈아서 2큰술 넣고 참기름 3큰술로 마무리해 주세요
- 굴소스를 넣고 볶아 간을 한번 보시고 추가 간이 필요하면 간장을 쓰고, 간이 맞다면 간장은 생략하셔도 됩니다 :)
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