맛있는 고추장 삼겹살 만드는 법
삼겹살로 고추장양념을 발라 고추장 삼겹살을 만들어 봤어요.^^ 늘 먹는 삼겹살이 지겨울 때 만들어 먹으면 참 맛있답니다. 밥도둑이 따로 없어요.^^
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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638g
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5장
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- 양념장
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2T
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2T
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2T
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2T
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1T
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1T진간장 대체가능
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1T
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1T
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소량
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조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 프라이팬
- 요리집게
- 계량컵
- 계량스푼
- 요리스푼
- 주방가위
- 접시
조리순서
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STEP 1/8재료를 준비해 주세요.
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STEP 2/8깻잎은 돌돌 말아 채 썰어 줍니다.
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STEP 3/8삼겹살은 팬에 노릇하게 구워 줍니다. 양념장을 바르면 빨리 타기 때문에 거의 다 익을 정도로 구워 주세요.
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STEP 4/8이제 양념장을 만들어 주세요. 볼에 고춧가루를 넣어 주고고춧가루 2T
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STEP 5/8고추장, 진간장, 홍게 간장을 넣어 줍니다.고추장 2T, 진간장 1T, 홍게 간장 1T홍게 간장이 없다면 진간장을 대체가능하나 염도의 차이가 있으니 양을 조절해 주세요.
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STEP 6/8설탕, 미림, 물엿을 넣어 설탕이 잘 녹을 수 있게 잘 섞어 줍니다.설탕 1T, 미림 2T, 물엿 1T
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STEP 7/8다진 마늘, 후추를 넣고 섞어 주세요.다진 마늘 2T, 후추 소량
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STEP 8/8잘 구워진 삼겹살에 양념장을 앞뒤로 바르고 바삭하게 구워 줍니다. 양념을 바르면 타기 쉽기 때문에 자주 뒤집어 가며 구워 주면 완성입니다.^^
- 직화의 느낌이 나게 양념을 바르고 바삭하게 구워 주면 맛있어요.^^
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