다가오는 초여름, 시원한 상추 물김치 레시피

다가오는 초여름, 시원한 상추 물김치 레시피

다가오는 초여름, 시원한 상추 물김치 레시피 형부가 정성껏 키운 상추 하나 가득 가져다 주신다. 너무 많아 남편이 좋아하는 물김치를 담갔습니다.

아무나

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[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

재료 계량 안내

상추 물김치 재료

상추
1kg
육수
3L
귤
2개
배
1/2개
파뿌리
채소

자투리
다시마
멸치
양파
1개
당근
1/2개
홍초
3개
굵은소금
1컵
멸치액젓
1/2컵
밀가루
1/2컵

조리도구

도마
조리용나이프
냄비
김치통
채망
요리스푼
접시
국자

노하우

상추 손질법
상추 보관법
육수 조리법
감귤 보관법
배 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
멸치 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
굵은소금 조리법
멸치액젓 조리법
밀가루 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/11

홍초, 양파, 당근은 먹기좋은 크기로 썰어준다.
양파 손질법
STEP 2/11

물 3L, 귤 2개, 배 1/2개, 파뿌리, 자투리 채소를 넣고 먼저 삶아준다.
STEP 3/11

과일이 익으면 다시마와 멸치를 넣어준다.
STEP 4/11

상추는 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀 후 김치통에 담아준다.
STEP 5/11

썰어둔 채소, 마늘, 생강가루를 넣어준다.
STEP 6/11

건더기는 건져내고 채에 걸려 이물질을 제거한 후
STEP 7/11

소금과 액젓으로 간을 한다.(짜다 싶을 정도)
STEP 8/11

육수에 밀가루를 풀어 끓여준다.
STEP 9/11

한 김 식힌 육수를 부어준다.
STEP 10/11

실온에 3일 두었더니 잘 익었어요.
STEP 11/11

맛있어 보이나요? 김치냉장고에 두고 시원하게 먹으니 저절로 꿀꺽꿀꺽 넘어갑니다.

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#상추물김치

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