짜장밥 만들기 춘장으로 만드는 중국집 볶음밥 레시피

짜장밥 만들기 춘장으로 만드는 중국집 볶음밥 레시피

춘장을 이용해 제대로 만드는 짜장소스와 볶음밥 레시피입니다.

3인분

30분 이내

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STEP 1/18

감자 1개, 양파 1개를 다져 주세요.
도마 , 조리용나이프
감자 손질법
STEP 2/18

달군 팬에 식용유 2~3큰술을 넣고 춘장 4큰술을 튀기듯 볶아 줍니다. 볶아진 춘장은 따로 그릇에 담아 주세요.
볶음팬 , 요리스푼
STEP 3/18

남아있는 기름에 돼지고기 다짐육 500g 넣고 볶아 주세요.
STEP 4/18

고기가 반 정도 익으면 다져 놓은 양파와 감자도 넣고 볶아 줍니다.
STEP 5/18

야채도 어느정도 익었으면 볶아 놓은 춘장을 넣고 섞어 줍니다.
STEP 6/18

물 300ml 부어 주세요.
STEP 7/18

설탕 3큰술을 넣어 줍니다.
STEP 8/18

전분 2큰술에 물을 약간 섞어 짜장 소스에 조금씩 넣어가며 저어 주세요. 농도를 걸쭉하게 맞춰 줍니다.
STEP 9/18

굴소스 1큰술을 넣어 주세요.
STEP 10/18

원하는 농도로 끓이면 짜장 소스는 마무리 됩니다.
STEP 11/18

볶음밥 재료로 냉동 새우 대 5~6마리 해동 후 썰었어요. 당근 1/2개, 대파 1/2개 완두콩 약간 준비했어요.
도마 , 조리용나이프
STEP 12/18

계란도 사이즈에 따라 2~3개 풀어 주세요.
볼
STEP 13/18

식용유를 살짝 두른 팬에 대파를 먼저 볶아 주세요. (약불)
프라이팬 , 요리스푼
STEP 14/18

파 기름이 나면 불을 강불로 올리고 새우를 볶아 주세요.
STEP 15/18

새우가 어느정도 익었으면 다져놓은 당근과 완두콩도 넣어 주세요.
STEP 16/18

야채와 새우가 다 익었으면 한쪽으로 몰아 놓고 풀어 놓은 계란을 넣어 스크램블 해 주세요.
STEP 17/18

밥을 약 400g 넣고 볶아 주세요.
STEP 18/18

소금간을 살짝해 주세요.

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