콩나물 어묵탕 레시피 요즘 뜨끈 집밥 아침국
오늘 가시장미네 집밥 요리는 아침국으로 좋은 국물요리 콩나물어묵탕으로 보여드려요. 아침에 드시기 좋은 뜨끈 시원한 국물요리에요. 어묵탕도 맛있는데 콩나물까지 넣어줬더니 더 맛있더라고요. 무 한 토막 듬성듬성 잘라 진한 멸치육수에 넣고 함께 했더니 국물 맛이 딱이에요. 바쁜 아침 끓이기도 쉽고 밥 없이 후루룩~ 먹어도 맛있고 밥을 말아 먹어도 맛있는 콩나물어묵탕 어묵국이에요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!
조리순서
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STEP 1/5
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STEP 2/5콩나물은 꼬리를 잘라내고 씻어 물기를 빼고 대파, 홍고추, 청고추는 어슷 썰어주세요.워킹맘인 저는 전날 밤에 미리 요기까지 재료 준비를 해줘요. 육수도 미리 만들어두고 그러면 담날 아침에 편하거든요.^^
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STEP 3/5멸치육수에 무을 넣고 끓이다 끓으면 불을 낮춰 무가 2/3 정도 익을 때까지 끓여주세요.
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STEP 4/5무가 익으면 불을 높이고 어묵, 국간장, 어간장을 넣고 3 ~ 4분 정도 끓여주세요.
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STEP 5/5콩나물, 대파, 청고추, 홍고추, 다진 마늘을 넣고 3 ~ 4분 더 끓여준 뒤 기호에 맞게 소금과 후춧가루로 간을 맞춰주세요.
- 전날 술을 한잔하셨다면 청고추 대신 청양고추, 콩나물도 팍팍 넣어주시고...
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