5인분
30분 이내
초급
조리순서
-
STEP 1/9재료 준비해 주세요~
-
STEP 2/9오징어는 칼집 넣어 껍질째 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요~오징어 껍질 벗겨 사용해도 좋지만 국 끓일때는 껍질째 사용하는게 오징어향도 더 좋고 국물도 잘 우러나 더 맛있더라구요~
-
STEP 3/9무와 파도 먹기 적당한 크기로 썰어 주세요~
-
STEP 4/9맛있게 익은 맛김치라 따로 썰 필요는 없고 국물도 짤 필요 없이 바로 사용했어요~김치는 약간 신 김치를 준비하는게 좋답니다 너무 안익은 새김치나 너무 익은 신김치는 국 끓일때는 별루더라구요~
-
STEP 5/9멸치육수 1500ml에 무 넣고 5분 정도 끓여 익힌 뒤 신김치 넣고 10분 정도 보글 보글 끓여 주세요~김치국물 버리지 맣고 꼭 같이 넣어 주세요~ 김치가 너무 시었을때는 김칫국물 대신 고춧가루 약간 넣어 주면 더 좋답니다
-
STEP 6/9
-
STEP 7/9오징어 넣고 1분 정도만 짧게 끓여 주세요~오래 끓이면 오징어 식감이 질겨져 맛이 없더라구요~
-
STEP 8/9대파 넣고 맛보고 간이 부족하면 소금으로 맞춰 주세요~
-
STEP 9/9후추도 약간 넣고 한소끔 후루룩 끓여 마무리 하면 오징어김치국 완성입니다국 끓이는 중간 떠오르는 거품은 걷어내 주면 국물이 깔끔하답니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,