소고기 볶음 고추장 비빔밥고추장 꿀 넣어 만든 볶음 고추장 만능고추장
비빔밥을 즐겨 먹는 편이라 한번 만들때 넉넉히 만들어 지인들에게 나눠 주곤 하는 볶음 고추장입니다^^
꿀을 넣어 만들어서 더욱 맛있고 야채, 소고기가 맛있게 씹히는 만능 볶음 고추장이에요~
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/9소고기 다짐육과 양파, 대파를 준비해 주세요.소고기는 보통 홍두깨살이나 뒷다리살 부위를 사용합니다.
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STEP 2/9
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STEP 3/9양파도 잘게 다져 줍니다.양파 1개
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STEP 4/9
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STEP 5/9파 기름이 만들어지면 양파를 넣어 볶아주세요.센불~중불
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STEP 6/9양파의 겉면이 살짝 투명해지면 소고기도 넣고 볶아 줍니다.센불~중불
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STEP 7/9다진 마늘, 후추, 생강 술도 넣어 볶아 주세요. 물기가 없어질 때까지 볶아 줍니다.다진 마늘 2T,후추 20바퀴, 생강술 2T( 또는 미림, 맛술 )센불~중불
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STEP 8/9소고기가 볶아지면 고추장, 꿀을 넣어 볶아 주세요.약불고추장의 맛이 다르니 간이 약하다면 간장을 넣어 간을 맞춰 주고 묽은 볶음 고추장을 원한다면 육수나 물을 넣어서 농도를 맞춰 주세요.
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STEP 9/9마지막까지 은근히 볶아주며 농도를 맞춰주면 완성입니다.약불
- 볶음 고추장에 분쇄육보다 다짐육을 쓰면 식감도 더 좋고 퍽퍽한 느낌이 덜하답니다.
볶음 고추장은 한번 만들어 두면 아주 유용하게 쓰이죠~
양배추나 케일을 데쳐서 예쁘게 쌈밥도 만들 수 있구요. 맛있는 비빔밥도 뚝딱 만들 수 있답니다.^^
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