백종원 토마토 계란볶음 레시피 다이어트 식단
계란 스크램블과 토마토만 볶았을 뿐인데 이렇게 맛있을 일인가?! 백종원 선생님의 팁으로 대파기름까지 들어가서 더 맛있어진 토마토 계란볶음 레시피에요. 다이어트 할 때도 맛있게 먹을 수 있답니다.
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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약 100g
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식용유 대체 가능
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9파기름을 내 줄 대파는 쫑쫑 썰어줍니다.대파 1/3대
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STEP 3/9
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STEP 4/9달궈진 팬에 올리브유를 두르고 약불에서 계란이 몽글몽글해지게 휘적~ 휘적~ 저으며 스크램블을 만들어줍니다.올리브유 1T, 계란 2개약불불이 강하면 계란이 빨리 익어 스크램블 만들기가 힘드니 약불에서 익혀주세요~
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STEP 5/9완성된 스크램블은 따로 덜어두고 다시 팬에 올리브유를 두르고 중불에서 대파를 넣고 노릇해질때까지 볶아줍니다.중불
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STEP 6/9대파가 노릇하게 변하면 토마토를 넣어 살짝 볶아줍니다.
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STEP 7/9살짝 볶은 토마토를 위로 밀어두고 빈 공간에 굴소스와 진간장을 넣어주고 소스가 끓어오르듯 눌어붙으면 토마토와 대파를 소스와 함께 섞어 볶아줍니다.굴소스 1/2T, 진간장 1/2T토마토는 즙이 나올수있도록 살짝 눌러가면서 볶아줍니다.
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STEP 8/9미리 만들어둔 스크램블을 넣고 한번 잘 섞어줍니다.
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STEP 9/9불을 끄고 참기름과 후추를 넣어 완성합니다.참기름 1/2T, 후추 약간
- 계란을 먼저 볶고 덜어둔 뒤 토마토를 뒤에 볶아줘야 더 맛있게 만들 수 있어요.
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