간장 어묵볶음 만드는법 쫄깃한 표고버섯 어묵볶음 레시피
쫄깃한 어묵볶음에 향긋하고 쫄깃한 건표고버섯을 넣어 볶은 표고버섯 어묵볶음입니다. 간단하지만 맛있는 밑반찬 어묵볶음 만들어 드세요 :)
4인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7건표고버섯은 흐르는 물에 가볍게 한번 씻은 뒤 미지근한 물에 30분 이상 담구어 불린 뒤 물기를 꾹 짜 얇게 썰어 줍니다.표고버섯 우린 물은 버리지 않고 양념에 사용해 주세요.
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STEP 2/7양파는 너무 얇지 않게 채 썰고 대파는 송송 썰어 주세요.
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STEP 3/7어묵은 손가락 두 마디 정도의 크기로 잘라 줍니다.
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STEP 4/7표고버섯 우린물 40ml 에 다진마늘 1/2스푼 , 간장 2스푼 , 올리고당 2스푼 , 맛술 1스푼 , 후추를 넣어 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 5/7
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STEP 6/7어묵이 타지 않게 빠르게 볶아 주다 양파가 투명하게 익으면 미리 만들어 놓은 양념장을 모두 넣어 줍니다.
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STEP 7/7양념 물이 자작하게 줄어들고 어묵의 색이 진해지면 통깨 넣어 한 번 더 볶아주면 표고버섯 어묵볶음 완성입니다 .
- 건표고버섯은 쫄깃한 식감으로, 생표고버섯은 부드러운 식감으로 드실 수 있습니다. 좋아하는 식감으로 만들어 드세요 :)
5.00
리뷰별점
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SH리뷰별점아기 반찬 해주려고 버섯육수를 써잇는거에 두배로 써서 요리했는데 촉촉하고 넘 맛나서 잘먹네요 레시피 감사해요2024.03.27 19:38
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