Name: 참지 두부조림
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 2모; 참치캔 2캔; 양파 1/2개; 청양고추 1개; 홍고추 1/2개; 팽이버섯 약간; 대파 1대; 물 2컵; 동전육수 1알; 고추장 2큰술; 된장 1/2큰술; 고춧가루 1큰술; 진간장 4큰술; 설탕 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 참기름 1큰술

참지 두부조림

밥도둑, 밥안주! 짜글이 같은 참치 두부조림입니다. 두부만 졸여도 맛있는데 참치까지 넣었더니 풍부한 맛이 배가 되네요. 두부는 큼직하게 썰었어요. 밥 위에서 수저로 잘라 먹는 맛도 있으니깐요. 냄비에 재료와 양념장 육수를 넣고 한 번에 끓여내면 끝! 세상 맛있고 간편한 두부조림이예요.

4인분

30분 이내

초급

내맛대로요리레시피

재료

재료

양념

고추장
2큰술 구매
된장
1/2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
진간장
4큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

조리도구

소스볼
구매
계량스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매
냄비
구매

노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
팽이버섯 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
육수 조리법
고추장 조리법
된장 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

조림 양념장을 만들어 주세요. 분량의 양념재료를 모두 넣고 설탕이 녹을때 까지 잘 저어서 양념장을 만들어 놓습니다.
소스볼 , 계량스푼
STEP 2/13

두부는 길이대로 각각 8등분 해주세요.
도마 , 조리용나이프 , 접시
STEP 3/13

캔 참치는 국물을 반쯤 따라 버리고 준비해 주세요.
STEP 4/13

1. 팽이버섯은 밑동을 잘라내고 흐르는 물에 가볍게 헹군후 물기를 빼 놓습니다.
2. 양파는 얇게 채썰어 놓습니다.
3. 청양고추와 홍고추는 송송썰기 해주세요.
STEP 5/13

대파도 송송썰기 해주세요.
STEP 6/13

1. 냄비에 물 2컵과 동전 육수를 넣고 5분간 끓여서 멸치 육수를 만들어 주세요. 불을 잠시 끄고 재료를 넣어줄게요.
2. 먼저 양파와 대파를 넣어주세요.
냄비
STEP 7/13

참치도 넣어줍니다.
STEP 8/13

양념장 1큰술을 넣어주세요.
STEP 9/13

참치 위에 두부를 가지런히 돌려담아 주세요.
STEP 10/13

남은 양념장을 두부 위에 끼얹고 팽이버섯도 돌려담아 줍니다.
STEP 11/13

불을 다시 켜고 센 불에서 육수가 끓기 시작하면 중불로 낮추어 10분간 더 끓여주세요.
STEP 12/13

국물이 자작하게 졸아들었으면 청양고추와 홍고추를 넣고 한 번더 끓여주세요.
STEP 13/13

마지막에 통깨를 뿌리고 완성합니다.