시금치요리 간단 아침국 시금치계란국 시금치달걀국 시금치국 꿀팁!
아침에 먹으면 좋은 간단한 국물요리 시금치계란국입니다 저녁에 육수만 준비해 두면 쉽게 끓일 수 있어요~
5인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/10재료 준비해 주세요~
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STEP 2/10
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STEP 3/10시금치는 누런 떡잎은 떼 주고 뿌리 부분에 열십자(+)로 칼집내 먹기 좋게 갈라 주고 물에 두세번 헹궈 깨끗이 씻어 주세요~
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STEP 4/10끓는 물에 시금치 넣고 3초만 짧게 데친 후 재빨리 건져 찬물 샤워 한번 시킨 후 체에 받쳐 물기를 빼 두세요~시금치국 만들때 육수에 생시금치 바로 넣지 말고 끓는 물에 한번 데쳐 넣는게 좋답니다 녹황색채소인 시금치는 산성식품인데 수산이 많이 들어 있어
신장결석을 유발할 수 있어 물에 한번 데쳐 넣으면 수산이 빠진다고 해요~
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STEP 5/10멸치육수에 적힌 분량의 맛술, 국간장, 멸치액젓을 넣고 팔팔 끓여 주세요~ 멸치육수는 멸치, 건새우, 황설탕 넣고 20~30분 끓여 건더기는 건져내고 만들었어요~멸치액젓 대신 까나리액젓도 좋고 참치액도 좋아요~
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STEP 6/10삶아 둔 시금치 넣고 후루룩 끓어 오르면 맛보고 간이 부족하면 소금으로 맞춰 주세요~
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STEP 7/10계란물을 부어 줄알을 쳐 주고 젓지 말고 그대로 10초만 끓여 주세요~
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STEP 8/10시금치는 한번 데친거라 이미 다 익은거라 너무 오래 끓이면 시금치가 뭉그러져 식감이 안좋을 수 있어 시금치 넣고 잠깐만 끓여 마무리하는게 좋답니다
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STEP 9/10두부 넣고 30초만 더 끓여 주세요~두부는 없으면 패쓰해도 됩니다
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STEP 10/10후추 약간 넣고 한소끔 후루룩 끓여 마무리 하면 시금치계란국 완성입니다
5.00
리뷰별점
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저녁하는남자-리뷰별점시금치된장국만 해서먹었는데 간단하고 쉽고 맛있는 레시피 알려주셔서 아침에 맛있게 먹었습니다2024.03.08 08:38쉐프의 한마디아침국으로 넘 괜찬지요 ㅎㅎ 감사합니다:)2024.03.14 13:09 -
GUK NA RI리뷰별점진짜 아침국으로 딱. 간편하니 좋아요2024.02.29 15:03쉐프의 한마디그쵸,간단하게 해 먹을 수 있고 맛도 괜찬지요 ㅎㅎ 감사합니다:)2024.03.14 13:10
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