초간단! 류수영 돼지고기 김치찌개 만드는법
돼지고기를 넣고 볶다가 재료들을 넣고 끓여주기만 하면 되는 만들기 간단한 레시피니 돼지고기 김치찌개 만드는법 레시피로 간단하고 맛있게 드셔보세요~
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/6김치 600g, 돼지고기 삼겹살 300g, 두부 반 모는 먹기 좋은 사이즈로 자른다.* 김치찌개용 최적의 김치는, 김장한지 2~3개월 된 푹 익기 전 새콤달콤 시원한 맛 나는 김치가 좋다.
* 시판용 김치는 냉장고에 2~3주간 두었다 사용하는 게 좋다.
* 삼겹살 대신 앞다리살로 대체 가능. 앞다리살 사용 시 기름기 많은 부위를 사용하는 게 좋다.
-
STEP 2/6
-
STEP 3/6양파는 채 썰어 준비한다.
-
STEP 4/6냄비는 중불에 뚜껑을 닫고 약 3분간 예열한 후, 오일을 한 바퀴 두르고 돼지고기를 볶아준다. 고기가 적당히 익으면 다진 마늘 1, 새우젓 1, 진간장 2숟가락을 넣어 볶아준 후, 불을 끄고 고춧가루 2숟가락을 더 넣어 타지 않게 잔열로 볶아준다.* 고기를 먼저 볶아 찌개의 깊은 맛을 낼 수 있고 육수를 내지 않고 쉽게 요리 가능하다.
* 앞다리살을 사용할 경우 기름기가 많은 부위를 사용한다.
-
STEP 5/6쌀뜨물 또는 정수물 1리터, 손질한 양파, 대파, 김치 600g, 김칫국물 100ml, 굵은소금 1티스푼을 넣고 강불에 바글바글 끓인다. 끓어오르면 뚜껑을 닫고 중불로 30~40분 푹 끓인다.* 잘 익은 김치는 볶지 않고 끓여야 맛이 깔끔하다.
-
STEP 6/6완성된 김치찌개에 식초 1숟가락과 두부 반모를 넣고 1~2분 더 끓인 후 불을 끄고 마무리한다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
-
아라리뷰별점다른분 말대로 설탕 좀넣었더니 존맛탱입니당 ㅋㅋㅋ 너무 좋아용2024.03.03 18:01 -
은12739리뷰별점굿굿 설탕좀 넣으니 더 맛있네요2024.02.17 00:26
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,