Name: 떡국 떡만두국 떡국 레시피 - 사골 멸치육수 둘 다 넣어 더 맛있게
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 멸치육수 500ml; 사골육수 500ml; 떡국떡 3인분; 만두 (먹고싶은 만큼); 대파 1/2대; 계란; 국간장 1T; 맛술 1T; 참기름 1T; 액젓 1/2T; 다진마늘 1T; 소금 적당량; 후추 적당량

떡국 떡만두국 떡국 레시피 - 사골 멸치육수 둘 다 넣어 더 맛있게

멸치육수와 사골육수를 반반 넣어 깔끔하면서도 든든하게 먹을 수 있는 떡국이에요

3인분

15분 이내

초급

슬슬

[더보기] 어렵고 복잡한 요리 안좋아해요. 간단하고 쉽게 만드는 워킹맘의 온가족 메뉴와 3살 아이 유아식을 알려드려요 :)

재료

재료

멸치육수
500ml 구매
사골육수
500ml 구매
떡국떡
3인분 구매
만두
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먹고싶은 만큼
대파
1/2대 구매
계란
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양념

조리도구

믹싱볼
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볶음팬
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요리스푼
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냄비
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도마
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조리용나이프
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국자
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면기
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노하우

멸치육수 조리법
만두 조리법
만두 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
계란 조리법
국간장 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
액젓 조리법
다진마늘 보관법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/9

요리 시작 전 냉동되어 있던 떡을 찬물에 담궈 해동합니다
믹싱볼
STEP 2/9

참기름 1T에 고기를 중불로 빠르게 볶아줘요 소고기는 선택사항이에요 저는 200g 정도 사용하였지만 더 넣어도 되고 생략해도 됩니다. 넣으면 더 든든하고 맛있어요
볶음팬 , 요리스푼
STEP 3/9

육수는 사골 500ml 멸치육수 500ml를 섞어서 만들었어요. 사골의 진하고 든든함과 멸치육수의 깔끔함이 더해져요. 둘 중 하나만 사용해도 됩니다.
STEP 4/9

소고기 겉이 살짝 익으면 바로 육수를 다 넣어주세요.
냄비
STEP 5/9

육수가 끓으면 떡을 넣어줍니다. 떡은 1인분 기준 밥그릇 1공기 정도에요 ( 150g ~ 200g 정도 ) 만두를 많이 넣는다면 떡을 2/3공기 정도 줄이시면 됩니다.
STEP 6/9

떡을 넣은 후 국간장 1T, 맛술 1T, 액젓 1/2T, 다진마늘 1T를 넣고 소금으로 간을 맞춰 주세요. 그리고 후추 톡톡 뿌려줍니다.
STEP 7/9

만두는 냉동상태 그래도 넣어주세요. 해동 한 상태로 넣으면 만두가 퍼질 수 있어요 만두는 먹고 싶은 만큼 넣어주세요. 만두를 생략하고 떡국으로 만들어도 좋아요.
STEP 8/9

마지막에 파를 넣어 한번 끓여주세요. 계란을 넣는다면 이때 풀어서 넣어주면 됩니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 9/9

유아식으로도 좋고 온가족이 먹기 좋은 떡만두국이 완성되었어요. 계란을 풀어 넣어도 맛있고 김가루를 넣어서 먹어도 맛있어요
국자 , 면기