소고기무국 끓이는 법 간단한 국 깔끔한 새해 아침국
새해가 되면서 날이 갑자기 급 추워졌어요.
이런 날에는 뜨끈한 국물요리가 있어야 밥이 넘어가겠지요?
깔끔하면서 담백한 소고기무국은 어떠세요?
한우 국거리를 준비해 무 잔뜩 넣고 끓여 낸 소고기무국은 아침국으로도 자주 끓여내요. 기호에 따라 두부를 넣어줘도 맛있고...
새해 첫날에도 자주 끓이고 다가오는 명절에는 또 무조건 끓여 준비하기도 해요.가시장미네 시가에서는 명절음식을 따로 하지 않아 연휴 동안 즐길 명절 음식은 미리 만들어 냉장고에 넣어두는데 그때 빠트리지 않고 만드는 게 소고기무국, 소고기두부국이에요. 요거 하나는 있어야 든든하거든요.
5인분 
60분 이내 
아무나 
일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!
조리순서
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STEP 1/8소고기는 키친타올에 올려 핏물을 빼주세요.
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STEP 2/8
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STEP 3/8대파는 어슷 썰어주세요.
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STEP 4/8
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STEP 5/8겉면이 익어가면 무를 넣고 2분여 정도 볶아주세요.
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STEP 6/8물을 넣고 끓여주세요.
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STEP 7/8끓으면 그래도 센 불에서 2 ~ 3분 정도 더 끓여준 뒤 불을 줄여 15분 정도 충분히 끓여주세요. 담백 깔끔한 소고기무국을 위해 떠오르는 거품(?)은 걷어내주세요. 국물이 충분히 우러나면 국간장, 다진마늘을 넣고 끓여주세요.
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STEP 8/8마지막 간은 소금과 후춧가루로 맞춰주고 대파를 넣고 한소끔 더 끓여준 뒤 불에서 내려주세요.
- 두부를 넣기어줘도 맛있어요. 두부, 순두부, 연두부 모두 잘 어울려요.
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