마약계란장 레시피 반숙계란장조림 마약계란장조림 만들기
끓이지 않고 만드는 마약계란장이에요. 끓이지 않고 만들었기 때문에 가급적 빨리 먹는게 좋아요. 밥에 양념장과 참기름 한스푼 넣고 슥슥 비빈후, 계란을 올려 먹으면 맛있어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6냄비에 물을 넣고 물이 끓어 오르면 소금 1T, 식초 2~3T를 넣은후 계란을 깨지지 않게 넣고 7분간 삶아주세요.계란6개 ,소금 1T, 식초 2~3T중약불냉장고에 있는 계란을 꺼내 바로 삶게 되면
계란 찬기로 인해 깨지기 쉽기 때문에
미리 20분~30분 정도 꺼내 놓아주세요.
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STEP 2/6삶아진 계란은 찬물에 담가 식힌 다음 껍질을 제거 해주세요.
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STEP 3/6대파흰부분위주 1개,양파1/2, 청양고추1,홍고추 1 는 잘게 잘라주세요. 청양고추,홍고추는 씨를 제거해서 잘라주세요.대파 대파흰부분위주 20cm1개 양파1/2, 청양고추1,홍고추 1
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STEP 4/6간장1컵,물1컵,올리고당 1/3컵, 식초1T 를 넣어 양념장을 만들어 주세요.물1컵, 올리고당 1/3컵,식초1T*양념장 비율은 물1: 진간장 1: 올리고당 0.3~0.5 비율로 맞춘후 취향껏 양을 조절 해주세요.
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STEP 5/6만든 양념장에 잘게 썬 채소들을 넣어 주세요.
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STEP 6/6만든 양념장에 삶은 계란을 넣어두고 최소 4시간~ 하루정도 냉장고에 넣어 두면적당히 간이 베이게 돼요~
- 먹을땐 참기름을 넣어 먹으면 더 맛있어요.ㅎㅎ 평소 싱겁게 먹는다면 간장의 양을 줄이거나, 밥에 양념장을 소량 넣어 먹으면 돼요 계란반숙을 싫어하면 완숙으로 해도 돼요. 밥에 양념장과 참기름 한스푼 넣고 슥슥 비빈후, 계란을 올려 먹으면 맛있어요.
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