4인분
15분 이내
아무나재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11마약계란장 레시피는 계란 삶는 시간을 제외하면
10분도 안걸리는 초간단 요리인데요
더운 여름날 불 앞에 오래 서있지 않아도 되서
여름철에 쉽게 만들어먹기도 딱 좋은거 같아요
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STEP 2/11먼저 계란을 삶아줘야겠죠?
계란은 냉장고에 있던걸 바로 사용하시게 되면
계란껍질이랑 흰자랑 같이 떨어지는경우가 있기 때문에
미리 상온에 꺼내두시고 요리하는걸 추천드려요
물이 끓기전 굵은소금 1큰술과 식초 1큰술을 넣고 계란을 넣어주세요
물이 바글바글 끓어오르기 시작하고 7~8분 정도 되었을때
꺼주시면 반숙으로 먹기 딱 적당한데요
반숙을 싫어하시거나 못드시면 조금 더 삶아주셔도 좋고요
개인적인 입맛으로는 반숙으로 만든 계란장이 좀 더 맛있더라고요
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STEP 3/11마약계란장 레시피에 같이 넣어줄 양파, 대파, 고추도 썰어서 준비해주세요
양파는 약간은 큼직해도 먹기 좋기 때문에 반으로 갈라 4등분 해주었어요
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STEP 4/11대파는 한줄기를 네쪽으로 분리해서 송송 채썰어주었고
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STEP 5/11고추는 청양고추를 사용해주셔도 좋지만 저는 아이들도 먹을꺼라
그냥 풋고추를 같이 넣어주었답니다 ㅎㅎ
아예 넣지 않아도 되지만 그냥 남아있어서 한개 같이 넣어줬네요
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STEP 6/117~8분 정도 흐르고 계란을 꺼내서
찬물에 헹궈 껍질을 까서 준비해주세요
반으로 잘랐을때 요렇게 반숙정도 되어야 맛있더라고요
제가 원하는 익기로 딱 잘 익어서 만족했어요 ㅎㅎ
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STEP 7/11요렇게 껍질을 잘 까서 준비해주시고요~
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STEP 8/11이제 분량대로 양념을 넣고 후다닥 마약계란장 레시피를 만들어볼꺼예요
물과 간장 설탕은 1:1:1의 비율로 넣어주시면 되요
종이컵을 사용하시면 계량하기 편하답니다
저도 종이컵을 사용해서 물, 간장, 설탕 계량을 해주었고요
각 1컵씩 넣어주엇어요
거기에서 다진마늘과 통깨를 추가해주시고
설탕이 잘 녹을만큼 저어서 준비해주세요
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STEP 9/11설탕이 어느정도 녹았을때 준비해둔 재료를 모두 넣고
한번 더 휙휙 저어 양념이 베어들수 있도록 해주세요
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STEP 10/11그리고 준비해준 계란을 넣고 한번 더 휙휙 저어
계란에도 양념이 베어나올 수 있게 해주세요~
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STEP 11/11요렇게 만들어서 반나절 정도 뒀다가 드시거나
그 다음날 드셔도 참 맛있는데요
계란도 계란이지만 이 양념장이 너무 달지도
너무 짜지도 않아서 밥이랑 비벼먹기에도 좋더라고요
4.95
리뷰별점
포토 후기(6)
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박시연2리뷰별점쉽고편해요2024.01.02 18:52 -
이아름리뷰별점마약계란장 몇년만에 다시 도전했는데 엄청 쉽고 엄청맛있어요!!ㅠㅠ 진짜 성공 성공 대성공입니다!! 이제 마약계란장은 이렇게 해야겠어오 단짠단짠2023.05.27 02:36 -
ukch****리뷰별점간단하고 맛도 좋네요~ 반찬 한가지 뚝딱 완성하니 뿌듯합니나2023.04.13 14:50 -
keeps****리뷰별점남편이 너무 맛있대요! :)2023.04.06 10:10
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