Name: 꽁치 통조림 김치찌개 꽁치 통조림요리 꽁치 김치찌개
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 꽁치 통조림 1캔; 신김치 1+1/2컵; 두부 1/2모; 양파 1/4개; 대파 1대; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 들기름 1큰술; 고추기름 1큰술; 김치국물 3큰술; 물 2컵; 마늘 1큰술; 설탕 1/2큰술; 액젓 1큰술; 맛술 1큰술; 후춧가루 조금

꽁치 통조림 김치찌개 꽁치 통조림요리 꽁치 김치찌개

꽁치 통조림으로 김치찌개 끓였어요

4인분

20분 이내

초급

동그랑

[더보기] 딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

재료

계량법 안내

재료

양념

마늘
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
액젓
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
후춧가루
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매

노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
고추기름 손질법
김치 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
설탕 조리법
액젓 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

꽁치 통조림 1 캔을 준비합니다.
STEP 2/15

두부 1/2 모는 1cm 두께로 썰어 줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/15

양파 1/4 개는 채 썰어 줍니다.
STEP 4/15

대파 1 대는 송송 썰어 줍니다.
STEP 5/15

청양고추 1 개 홍고추 1 개도 어숫 썰어 줍니다.
STEP 6/15

냄비에 들기름 1 큰 술 고추기름 1 큰 술을 넣어 주세요. 고추기름은 직접 만든 건데 가라앉은 고춧가루까지 넣어 줍니다.
냄비
고추기름 없으면 참기름이나 식용유로 대신합니다. 그리고 고추기름이 고춧가루없이 맑다면 고춧가루 1 큰 술을 넣어 주세요.
STEP 7/15

들기름과 고추기름에 마늘 1 큰 술과 파를 넣고 향이 나게 볶아 줍니다.
요리스푼
STEP 8/15

김치 1컵 반을 넣고 골고루 볶아 줍니다. 김치 양은 식성에 따라 가감합니다.
STEP 9/15

김치가 볶아지면 꽁치 통조림을 물까지 넣어주세요. 저는 물도 버리지 않고 다 넣어준답니다.
우리가 흔히 통조림에 첨가물을 많이 넣는다 생각하는데 여긴 꽁치와 물 소금만 들어간다네요. 그러니 큰 거부감 없으면 물까지 쓰는 거 괜찮답니다.
STEP 10/15

추가하는 물은 통조림 캔으로 하나만 부어주면 됩니다. 재어보니 딱 2 컵이네요.
STEP 11/15

물을 부어주세요
STEP 12/15

설탕 1/2 큰 술 액젓 1 큰 술 맛술 1 큰 술 김치 국물 3 큰 술을 넣어 간을 맞춰 끓여 줍니다. 이때 간은 김치 짠 정도가 다르니 식성에 따라 가감합니다.
STEP 13/15

두부를 넣고 한소끔 끓여 줍니다.
STEP 14/15

마지막으로 양파 대파 고추를 넣고 후춧가루 조금 뿌리고 마무리합니다.
STEP 15/15

꽁치 통조림 김치찌개 완성입니다