멸치 두부조림 황금레시피
멸치 두부조림 황금레시피
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 멸치 두부조림 재료
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/12두부를 구워서 조려 줄거기 때문에 너무 얇지도 두껍지도 않게 잘라주었어요. 추억의 할머니 두부는 두꺼웠지만 저는 양념이 고루 배었음 더 맛날 것 같아서 적당한 두께로 잘라 주어요. 높이 1센치 정도 되게 잘랐어요.
-
STEP 2/12식용유에 구워줄거에요. 두부에 물기가 없으면 굽기 편하겠죠? 키친 타올로 물기를 재거해 주었어요.
-
STEP 3/12
-
STEP 4/12굽는 동안에 양파를 썰어 주어요. 저는 조림이나 무침에 들어간 양파를 좋아해요. 그래서 양파를 하나 전부다 썰어주었어요. 양파팟팟!!!!
-
STEP 5/12한번 뒤집어 줄까요? 그 사이에 노릇하게 구워졌어요.두부를 굽는 이유는 잘 안부셔지고 고소함을 더 하기 위해서 두부를 구워주어요. 앞뒤로 잘 구워졌으면
-
STEP 6/12여기에 두부가 찰방찰방하게 잠길 정도로 물을 1컵 넣어주고 할머니 손맛의 추억, 조미료 큰 한스픈 만큼의 멸치를 왕창 넣어주세요.
-
STEP 7/12끓여 끓여 주다가 까다니액젓 1.5스푼, 참치액젓 0.5스푼 넣어줘요.
-
STEP 8/12고춧가루 두스푼 넣어주세요. 이때 멋지게 보여야 하니 무심하게 확 확 스냅을 사용해서 무심하게 뿌려주세요. 무심하게 뿌려주면 괜히 음식의 고수같이 보여요.
-
STEP 9/12자글 자글 끓고 있는 두부조림에 제가 좋아하는 양파를 많이 넣어주세요. 양파를 많이 넣는 이유는 제가 좋아해서이고, 저의 두부조림에는 설탕 대신 단맛을 내 주는 고마운 재료에요
-
STEP 10/12거기에 음식의 마지막 단계에 넣어주는 파도 크게 한주먹 넣어주세요.
-
STEP 11/12들기름을 2스푼 넣어주세요. 두부는 들기름이랑 찰떡 궁합이에요 계속 계속 조려 주세요. 양념장이 자박자박 해지도록 졸려줄게요 ^^ 저는 두부 조림 할때 설탕같이 단 성분은 안넣었어요. 제 멸치 두부 조림 레시피는 칼칼하면서 구수한 맛이 강한 두부 조림입니다. 하지만 단맛이 없는것은 아니에요. 단맛은 제가 넣은 양파랑 파에서 어느 정도 배어나와 천연의 단맛으로 단맛을 내어도 충분해요. 저를 믿어보세요
-
STEP 12/12완성입니다~
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,