어묵볶음 만들기
간이 세지않아 어느 식탁위에 올라가도 믿고 먹을 수 있는 어묵볶음입니다. 간장베이스의 기본 어묵볶음과 고춧가룰 넣은 빨간 어묵볶음으로 모두 활용할 수 있기에 취향에 따라 만들어서 먹을 수 있습니다.
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10- 양파 한개를 채 썰어서 준비해주세요.
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STEP 3/10- 청양고추 2개를 채 썰어서 준비해주세요. (매콤한 맛을 빼고싶으다면 청양고추는 생략해주셔도 됩니다.)
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STEP 4/10
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STEP 5/10- 팬에 준비해둔 재료들을 모두 넣어주고 식용유 2큰술, 다진마늘1큰술, 설탕1큰술을 넣고 볶아주세요. - 양파가 어느정도 숨이 죽을때까지 볶아주세요.
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STEP 6/10- 볶아둔 어묵(오뎅)을 한쪽으로 몰고 팬에 진간장5큰술, 물4큰술을 넣고 간장을 끓여주세요.물을 넣어주는 것은 불조절 실패 등의 이유로 간장이 타는 것을 방지해주기 위함입니다. 물을 더 적게 혹은 많이 넣어주셔도 상관없으니 손가는 대로 넣어주세요.
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STEP 7/10- 간장이 보글보글 끓을 때, 볶아둔 어묵과 함께 볶아 양념을 골고루 입혀주세요.
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STEP 8/10- 간장 베이스의 어묵(오뎅)을 원하신다면 참기름 2큰술, 통깨를 뿌려서 완성해주면 됩니다. - 고춧가루 베이스의 어묵(오뎅)을 원하신다면 바로 step9번의 과정으로 넘어가주세요.
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STEP 9/10- 불을 약불로 줄이고 고춧가루2큰술을 넣고 볶아주세요.고춧가루는 타기 쉬우니 꼭 약불로 줄이고 난 후에 고춧가루를 넣어주세요.
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STEP 10/10- 어묵(오뎅)에 고춧가루가 골고루 스며들었으면 참기름2큰술을 넣고 다시 볶아준 후에 깨를 뿌려주면 빨간 어묵(오뎅)볶음 완성입니다.
- 간장베이스와 고춧가루베이스 두 가지 모두 만들고 싶다하시면, 간장 베이스를 완성한 후 양을 반을 나눠주세요. 반을 나눠둔 어묵(오뎅)에 고춧가루 1큰술을 넣고 볶아주고 마무리해주면 두가지 모두의 어묵(오뎅)볶음을 완성할 수 있습니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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사랑해온리뷰별점다양한 레시피로 어묵볶음 만들어봤는데 그중에서도 최고예요! 다음번엔 아이용으로 고춧가루 빼고 만들어 보려고요~~ 어묵볶음은 요 레시피로 정착해요! 감사합니다ㅎㅎ2024.01.21 17:09쉐프의 한마디사진만 봐도 오뎅볶음 넘 맛있게 잘 되었네요! 다음에는 고춧가루만 빼서 아이와 함께 즐겨보세요~ 달달하니 맛있답니다. 앞으로도 좋은 레시피 많이 공유해드릴게요! 감사합니다 ㅎㅎ2024.01.26 09:06
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