이연복의 칠리두부 레시피
두부를 튀겨 칠리소스를 챠르륵 부으면 맛있 없을수 없잖아요. 칠리 새우를 좋아하는데 맛있는 칠리 소스만들고 비건으로 두부를 튀겨 맛을 내지 아이들 간식으로 딱 좋은 메뉴인거 같아요~
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 고춧기름
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- 소스
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10대파는 흰대만 사용해주세요. 반 갈라 총총 썰어주고, 당근/ 양파와 파프리카도 잘게 다져주세요.
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STEP 3/10두부의 소금을 뿌려서 수분을 빼주세요.
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STEP 4/10두부를 위생봉지에 넣 흔들어 전분옷을 입혀 주세요.
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STEP 5/10
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STEP 6/10물 100ml와 설탕 / 케찹 4큰술, 식초 2큰술, 두반장/ 굴소스 반큰술을 넣고 칠리소스를 만들어 주세요.
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STEP 7/10식용유5큰술 을 달군후 고춧가루 2큰술을 접시에 담고 그 위에 달군 식용유를 부어 고추기름을 만들었어요. 팬에 만든 고추 기름 2큰술을 부어주세요.
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STEP 8/10다진마늘 1큰술을 넣고 볶다가 마늘이 익으면 채소를 넣어 볶아 주세요.
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STEP 9/10양파가 투명해지면 만들어 놓은 소스를 붓고 끓여 주다가 전분물 한수저씩 넣고 농도를 맞춰주세요
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STEP 10/10칠리소스에 두부를 넣어주면 완성입니다.
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