걸쭉한 들깨죽순볶음

걸쭉한 들깨죽순볶음

들깨가루로 걸쭉하게 만들어본 죽순볶음이에요 들깨로 담백하고 아삭한 죽순으로 식감이 재밌는 반찬이에요.

2인분

30분 이내

초급

냠냠박사

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STEP 1/10

돼지고기목살1장,들깨가루 반의반컵,양파 1/2개,마늘 2알,파 한줌
돼지고기목살1장,들깨가루 반의반컵,양파 1/2개,마늘 2알,파 한줌
계량컵 , 나눔접시
STEP 2/10

냉동실에 있던 죽순이라 해동 후 물기를 꽉 짜주세요
죽순 100g
사각접시
STEP 3/10

대파,양파를 중약불로 볶아주세요
볶음팬
중약불
냉동된상태라 물이 많이 나왔어요. 식용유를 넣을때 기름 튈수있어요
STEP 4/10

죽순 길이로 잘라놓은 돼지고기,마늘을 넣어서 볶았어요.
마늘 1큰술
강불-중불 왔다갔다 익힌다
STEP 5/10

재료가 다 익어가면 약불로 줄여서 잠시 대기해주세요
약불
STEP 6/10

삶아져서 냉동해놔서 따로 손질없이 들깨가루,들기름을 조물조물 무쳐주세요
스테인리스믹싱볼
STEP 7/10

걸쭉~~~하죠
STEP 8/10

고기야채볶음에 죽순을 넣고 들기름을 1큰술 한번 더 넣었어요
요리스푼
약불
수분이 없는 재료들이라 물을 넣어가면서 볶아주세요
STEP 9/10

소주컵으로 3컵을 나눠서 물을 넣었어요 이미 재료들은 다 익어있어서 걸쭉한 소스정도가 될때까지만 약불에 뒀어요
STEP 10/10

끝났어요!!>.< 소금,간장이 안들어가서 담백하지만 소금을 한꼬집넣어서 간에 맞게 드시면되요!
반찬접시

: 한번 삶아서 냉동보관한 죽순은 결대로 찢지 않고 결반대로 칼질하면 전 질겨서 식감이 별로더라구요 결대로 찢으면 부드럽고 편하게 드실수있어요^^

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