두부구이 두부구이양념장 레시피
두부를 약불에서 들기름에 부쳐서 양념장을 올려 먹어보세요.
4인분 
15분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
조리순서
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STEP 1/9두부구이의 가장 중요한 양념장 만듭니다. 진간장 3T넣고
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STEP 2/9
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STEP 3/9고추가루 1T 넣고
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STEP 4/9
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STEP 5/9통깨까지 넣은 후 잘 섞어서 양념장을 만들어줍니다.
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STEP 6/9팬에 식용유와 들기름을 2:1로 섞어서 예열해준 후
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STEP 7/9썰어둔 두부를 넣고 약불에서 부쳐줍니다. 두부를 약불에서 부쳐야 들기름이 타지 않고 두부의 수분도 적당히 빠져서 겉은 바삭쫄깃하고 속은 촉촉한 맛있는 두부구이를 할 수있어요.
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STEP 8/9약불에서 느긋하게 구워주는게 중요해요. 바닥면이 다익으면뒤집어서 다시 잘 부쳐주면 완성.
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STEP 9/9접시에 두부를 옮겨담고 가족의 취향대로 반은 양념장을 껴얹어주고 반은 양념장을 따로 종지에 담아서 찍어먹도록 했어요.
잘구워진 두부도 고소하니 맛있고 양념장도 맛있네요^^
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