오코노미야끼는 우리말로는 부침개라는 뜻인데 우리나라는 김치전, 파전, 부추전, 감자전 등 원재료의 맛을 충분히 느낄 수 있는 전이 많은 반면 오코노미야끼는 소스와 가다랑어포의 풍미가 매력적인 전 요리다. 조리법은 우리의 전과 크게 다를게 없지만 마지막에 양념장 대신 소스를 뿌리는 게 포인트! 그리고 가다랑어포도 반드시 필요하다. 오코노미야끼 소스는 데리야끼 소스와 마요네즈를 같이 뿌리는데 많이 뿌리면 맛있으면 맛있었지 맛없을 수 없는 소스들이다. 오늘 포스팅에서는 오코노미야끼 반죽에 참치를 넣어 만들었는데 베이컨이나 새우가 있다면 취향껏 넣어도 OK! 양배추와 몇가지 재료가 준비됐다면 바로 만들어보자!