Name: 오코미야끼 만들기 , 쉽고 빠르게 만들 수 있는 오코노미야끼 레시피 ♩
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 양배추 3줌 (잘게 썬); 부침가루 6스푼; 물 8스푼; 계란 1개; 소금 조금; 후추 조금; 식용유 조금; 마요네즈 적당량; 돈까스소스 적당량; 가쓰오부시 적당량; 양파 1/4개; 청양고추 1/2개; 건문어 1줌; 캔참치 3스푼; 슬라이스 치즈 2~3장; 오징어; 자숙문어; 조갯살; 베이컨; 스위트콘

오코미야끼 만들기 , 쉽고 빠르게 만들 수 있는 오코노미야끼 레시피 ♩

만들기도 쉽고 맛도 있고 , 맥주안주로도 야식으로도 너무너무 좋은 오코노미야끼

속재료를 내맘대로 무궁무진하게 활용할 수 있어 자주 먹어도 맛있는 메뉴 ♡

3인분

15분 이내

아무나

달콤한꿀호떡

재료

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양배추
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잘게 썬
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추천재료

노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
계란 조리법
소금 조리법
식용유 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
돈까스소스 조리법
가쓰오부시 조리법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
베이컨 조리법
베이컨 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

1.양배추와 양파 , 청양고추는 잘게 썰어 준비한다.
숙주나 파 등을 넣어도 good !
STEP 2/14

오늘의 선택재료는 냉장고에 있던 가문어볶음과 참치통조림
참치는 기름을 빼서 사용하고 생물해물을 이용할 경우 끓는물에 한번 살짝 데쳐 사용한다.
베이컨은 그냥 썰어 넣어도 OK , 생고기 사용시 한번 볶아
사용하는걸 권장함
STEP 3/14

2. 썰어둔 양배추 , 양파 , 청양고추에 부침가루
(또는 밀가루) 6스푼 듬뿍을 넣고 잘 섞어준다.
STEP 4/14

3. 채소에 부침가루가 잘 섞여들어가면 물 8스푼을 넣고
한번 뒤적여주기
STEP 5/14

4. 계란을 풀어 양배추 반죽에 넣고
STEP 6/14

5. 준비한 부재료를 넣어
STEP 7/14

골고루 섞이도록 뒤적뒤적 ♬
준비한 가문어가 이미 간이 충분히 되어있어 따로 소금간을 하지 않았지만 부재료에 따라 싱거울 것 같으면 이 과정에 소금 , 후추로 간을해준다.
(소스를 듬뿍 뿌려먹기때문에 조금 싱거워도 괜찮아요!)
STEP 8/14

6. 충분히 달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 적당한 크기로 올린다.두께는 2cm 정도가 적당한듯 !
STEP 9/14

7.두세번 뒤집어가며 중불에서 노릇노릇 부쳐낸다.
밀가루가 많이 들어가지 않아 금방 익는다.
STEP 10/14

잘 부쳐진 오코노미야끼를 접시에 담고
STEP 11/14

8. 치즈를 한장 얹는다.
이 과정은 취향에 따라 생략가능 !
STEP 12/14

9. 마요네즈와 돈까스소스를 듬뿍 뿌려준다.
STEP 13/14

마요네즈 입구에 비닐을 씌우고 고무줄로 고정한 뒤
작은 구멍을 내서 짜면 가늘고 예쁘게
마요네즈를 뿌릴 수 있다 ★
STEP 14/14

10. 가쓰오부시를 잘게 부셔 올려준다.