백종원 레시피로 두부조림 양념장/ 대패삼겹살 두부조림 만들기
백종원 레시피를 활용해 간단하게 만들어 본 저녁 메뉴! 대패삼겹살 두부조림을 소개 드려요.
3인분 
20분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/11먼저 두부조림 양념 재료로 간장 2T, 멸치 액젓 1T, 고춧가루 2T , 설탕 1T, 다진 마늘 1T를 넣고. (기존 레시피에선 간장 3T가 들어가는데 짠 것 같아서 조금 줄여 넣었어요.)
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STEP 2/11물 200ml를 넣고 섞어주세요. (저는 쌀뜨물을 이용해 보았어요.)
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STEP 3/11
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STEP 4/11
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STEP 5/11대패삼겹살 위로 두부를 올려주세요.
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STEP 6/11대파, 양파도 올려주세요.
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STEP 7/11두부조림 양념장 물을 재료들 위로 끼얹어가며 부어주세요.
(두부조림 양념장 재료는 따로 넣어도 되지만 휘젓다 보면 두부가 뭉개질 위험이 크기에 물까지 한 번에 다 넣고 섞은 후 넣어주는 것이 좋아요.)
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STEP 8/11들기름 2T도 빙 둘러준 후 센 불에서 끓여주세요.
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STEP 9/11보글보글 끓기 시작하면 불은 중불로 낮춰주고 국물을 끼얹어가며 양념이 잘 베이도록 끓여주세요.
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STEP 10/11적당히 졸여지면 마지막으로 간을 보고 모자란 간은 멸치 액젓으로 조절해 주세요.
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STEP 11/11통깨까지 솔솔 뿌려주면 최종 완성이 되는 대패삼겹살 두부조림!!
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