Name: 가을무호박고지고추장찌개!
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무 1/2개; 호박고지 1주먹; 돼지고기 200g; 청양고추 2~3개; 대파 1/2개; 깻잎 10장; 표고버섯 1주먹; 코인육수 4알; 고추장 2큰술; 다진마늘 1큰술; 국간장 1~2큰술; 후추가루 조금; 생강술 2큰술; 설탕 1큰술

가을무호박고지고추장찌개!

감자대신 가을무를 듬뿍넣고 저렴할때 말려둔 호박고지를 넣어서 매콤하게 고추장찌개를 끓여봤어요

6인분 이상

30분 이내

아무나

왕눈이의맛있는이야기

[더보기] 소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

재료

재료

양념

고추장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
1~2큰술 구매
후추가루
조금 구매
생강술
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매

조리도구

냄비
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도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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요리스푼
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노하우

무 손질법
무 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
만개한알 조리법
고추장 조리법
다진마늘 보관법
국간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

해물품은한알(육수코인)을 넣어서 펄펄 끓여주세요
냄비
STEP 2/9

무를 나박하게 썰어주세요
도마 , 조리용나이프
STEP 3/9

호박고지(애호박말린것)을 찬물에 담구어서 살짝 불려주세요
믹싱볼
STEP 4/9

표고버섯(밑둥치찢어말린것)을 찬물에 담구어서 불려주세요 *표고버섯 밑둥치를 말렸다가 찌개나 국에 넣어으시면 쫄깃한식감이 꼭 고기같아요ㅎ
STEP 5/9

대파,깻잎을 잘라서 준비해주세요
STEP 6/9

1번에 고추장 크게2큰술을 풀어주고 썬무를 넣어주세요
STEP 7/9

돼지고기항정살을 한입크기로 잘라서 넣고 살짝 불려준 버섯을 넣어주신후 펄펄 10~15분 끓여주세요 다진마늘,국간장,후추가루,생강술을 넣어주시고 저는 설탕을 조금 넣었어요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요
STEP 8/9

호박고지를 넣고 대파,깻잎자른것을 넣어주세요
STEP 9/9

5분정도를 추가로 더 끓여내주시면 되세요