냉동 꽃게탕 끓이는법 냉동 절단 꽃게탕 재료
냉동 절단 꽃게로 만드는 얼큰하고 시원한 꽃게탕입니다. 손질이 편해 금세 만들 수 있어요~ 술한잔 하기에도 딱 ! ^^ 얼큰 시원한 꽃게탕 만들어 드세요 :)
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8냉동 꽃게는 흐르는 물에 씻으며 붙어 있는 꽃게들이 떨어질 정도로 녹인 뒤 남아있는 아가미와 뾰족한 꽃게 다리 끝은 가위로 잘라 주세요. 한번 더 씻어 이물질을 제거한 뒤 물기를 빼 준비합니다.
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STEP 2/8
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STEP 3/8두부 반모도 0.5cm두께로 잘라 주고, 콩나물 한줌은 깨끗이 씻어 물기를 빼 줍니다.
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STEP 4/8대파와 청,홍고추는 쫑쫑 썰어 준비합니다.
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STEP 5/8팽이버섯은 밑둥을 자르고 물에 가볍게 씻어 주고 쑥갓은 흐르는 물에 씻어 2~3등분 해 줍니다.
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STEP 6/8이제 꽃게탕을 끓여 볼게요~ 멸치육수 1L에 무를 넣어 끓여 주다가 5분 후 된장 1스푼 반과 고추장 1스푼,고춧가루 2스푼을 넣어 잘 풀어준 뒤 애호박과 양파 그리고 꽃게,다진마늘 1스푼,액젓 1스푼을 넣어 끓여 주세요.떠오르는 거품은 걷어 주세요.
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STEP 7/810여분 끓이다 콩나물 한줌을 넣어 2분 끓여주고 두부와 팽이버섯,그리고 대파와 청,홍고추를 넣어 한소끔 끓여줍니다.부족한 간은 소금을 소량 넣어 주세요.
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STEP 8/8쑥갓은 마지막에 올려 쑥갓의 맛과 향을 살려 줍니다.
- 냉동 꽃게는 서로 붙어있는 꽃게가 떨어질 정도로 해동하여 사용하시고 쑥갓은 맨 마지막에 넣어 주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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금손리뷰별점시원합니다~~~ 늘 해주는 것만 먹다 직접 게손질하니 힘들었지만 잘배웠습니다. 처음했는데 너무 좋아요2023.11.09 20:56쉐프의 한마디금손님~ 정말 금손이세요 :) 시원하고 정말 맛있어 보입니다 ~ 소중한 요리 후기와 사진 정말 너무 감사드려요 ~ 즐거운 하루 보내세요 ^^2023.11.10 09:49
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