반숙 계란장 만드는 법 밑반찬 계란요리 간장 삶은 계란 반숙계란 반숙계란장레시피
안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 짭짤하고 맛있는 반숙 계란장 만들어봤어요. 만들어놓고 하루 정도 숙성시킨 뒤 먹으면, 짭짤하고 고소해서 너무 맛있습니다!!!! 제가 예전에 올렸던 감동란 만드는 과정과 비슷해요. 반숙으로 삶아 소스에 푹 담가놓으면 됩니다. 계란 삶는 법부터 소스 만드는 법까지 순서대로 적어봤습니다. 요리초보분들도 쉽게 따라 하실 수 있을 거예요! 그럼 반숙 계란장 만드는 법 시작하겠습니다.
4인분 
2시간 이상 
초급 
조리순서
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STEP 1/7냄비에 계란을 먹을 만큼 넣고, 계란이 잠길 정도로 물을 부어주세요. 식초 1-2방울, 소금 한 꼬집도 함께 넣어 삶아줍니다.계란, 식초, 소금, 물4인 가족이라 1인당 2개씩 먹으려고 총 8알 삶았어요!
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STEP 2/7끓기 시작할 때를 기점으로 6분 30초 정도 삶아주면 반숙 계란이 완성됩니다!
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STEP 3/7계란이 삶아질 동안, 대파 1/2대, 홍고추 1/2개, 청고추 1개, 양파 1개를 준비해 썰어줍니다. 대파와 고추는 송송 썰어주고, 양파는 잘게 다져주세요.대파 1/2대, 홍고추 1/2개, 청고추 1개, 양파 1개
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STEP 4/7
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STEP 5/7계란은 찬물에 담가 껍질을 벗겨주세요.반숙이라 껍질이 잘 안 까질 수 있어요. 찬물에 담가놔도 잘 안 까진다면, 찬물을 틀어놓고 까보세요. 훨씬 잘 까질 거예요!!
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STEP 6/7밀폐용기를 준비해 달걀을 넣어준 뒤, 만들어둔 소스를 부어줍니다. 뚜껑을 덮고 냉장고에서 하루 정도 숙성시켜주면!?
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STEP 7/7반숙 계란장 완성!!
- 3시간 정도 뒤에 먹어도 되지만, 편의를 위해 저는 저녁에 만들어놓고 그다음 날 아침에 먹었어요. 요리완성사진에 올린 계란은 숟가락으로 대충 잘라 예쁘게 나오진 않았지만, 맛은 훌륭합니다!
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