해물 볶음우동 야끼우동 해물볶음면
해물 볶음우동 만들었어요
1인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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1개
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1컵
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1장
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1/4개
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1/4개
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50g
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20g
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3개
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1대
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- 소스
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1큰술
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1/2큰술
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1큰술
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1큰술
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1큰술
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1큰술
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조금
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1/2큰술
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1/2큰술
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조리도구
- 믹싱볼
- 도마
- 조리용나이프
- 소스볼
- 냄비
- 요리젓가락
- 요리스푼
- 볶음팬
- 플레이팅접시
노하우
조리순서
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STEP 1/18여러 가지 종류의 해물이 들어있는 냉동 해물 모둠 1 컵은 찬물에 담가 해동시켜 티를 골라내고 깨끗이 씻어 준비합니다.각각의 해물을 따로 사지 않고 해물 모둠을 사서 쓰는데 가성비도 좋고 손질도 편한 것 같아요.
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STEP 2/18양배추 1 장은 1cm 폭으로 썰어 줍니다.양배추 대신 알배기 배추나 청경채도 좋아요.
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STEP 3/18당근 1/4 개는 0.2 cm 두께로 썰어 양배추와 비슷한 크기로 썰어 주세요.
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STEP 4/18양파 1/4 개는 채 썰어 줍니다.
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STEP 5/18숙주나물 50g 은 깨끗이 씻어 준비합니다.
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STEP 6/18부추 20g 은 4, 5cm 길이로 썰어 줍니다.
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STEP 7/18마늘 3 개는 편으로 썰어 주세요.
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STEP 8/18대파 1 대는 송송 썰어 주세요.
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STEP 9/18설탕 1/2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 진간장 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 굴 소스 1 큰 술, 후춧가루 조금 넣고 볶음 우동 소스를 만들어 줍니다.설탕 1/2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 진간장 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 굴 소스 1 큰 술, 후춧가루 조금
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STEP 10/18냉동 우동면은 끓는 물에 넣고 1 분간만 데쳐 주세요.우동면은 다 조리된 거라서 면이 풀어질 정도면 된답니다.
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STEP 11/18팬에 직접 만든 고추기름 1 큰 술을 건더기까지 함께 넣어주고 편으로 썬 마늘과 파를 넣고 볶아주세요.
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STEP 12/18파 마늘 향이 나면 썰어 놓은 양배추 당근 양파와 해물을 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 13/18채소가 살짝 숨이 죽으면 데쳐놓은 면을 넣고 만들어 놓은 소스를 부어 줍니다.
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STEP 14/18재료와 소스가 골고루 섞이도록 볶아주세요.
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STEP 15/18소스가 골고루 입혀지고 조려지면 숙주나물과 부추를 넣고요
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STEP 16/18살짝만 볶아 주세요.
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STEP 17/18마지막으로 참기름 1/2 큰 술, 통깨 1/2 큰 술을 넣고 마무리합니다.참기름 1/2 큰 술, 통깨 1/2 큰 술
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STEP 18/18해물 볶음우동 완성입니다
- 들어가는 해물은 냉동 해물 모둠을 사용하면 간편하지요
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