감자조림 만드는 법! 간장감자조림 레시피

감자조림 만드는 법! 간장감자조림 레시피

남녀노소 모두가 좋아할 간장 감자조림입니다. 포슬포슬한 감자조림과 쫀득한 감자조림 중 오늘은 쫀득한 감자조림을 만들었어요. 감자를 써는 크기부터 꿀맛 양념까지 모두 알려드립니다. 대기시간을 빼면 10분이면 돼요!

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STEP 1/5

깨끗하게 씻은 감자 5개는 껍질을 까서 준비해 주세요.
중 감자 5개
감자칼
알감자보다 조금 큰 사이즈면 중 사이즈입니다. 대자 이상의 감자는 3개 정도 사용하시면 됩니다.
STEP 2/5

감자를 큐브 모양으로 잘라 주세요. 가로, 세로 1.5x1.5cm 정도면 익는 시간과 양념이 흡수되는 시간이 딱 알맞고 좋아요.
도마 , 칼
STEP 3/5

자른 감자는 전분 제거를 위해 흐르는 물에 한 번 씻어주세요. 씻은 감자는 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
물
체
STEP 4/5

볼에 감자를 담고 올리고당 6큰술 넣어 섞어주세요. 골고루 섞은 후 30분간 그대로 둡니다. 30분 뒤에 물이 나올거예요.
올리고당 6큰술
볼
쫀득하게 만드는 비법이랍니다! :)
STEP 5/5

감자와 우러나온 물을 냄비에 붓고 양념재료인 맛술 2큰술, 올리브유 2큰술, 간장 4큰술 넣어 줍니다. 강불에 팔팔 끓기 시작하면 중약 불로 불을 낮추고 천천히 감자를 익혀줍니다. 양념이 졸여지고 감자가 다 익으면 깨 뿌려 마무리합니다.
맛술 2큰술, 올리브유 2큰술, 간장 4큰술
냄비
강불에서 중약불

: 밥도둑 간장 감자조림 완성입니다! 올리고당에 30분 방치하는 게 쫀득해지는 꿀팁이라 할 수 있어요. 맛있게 드시고 항상 건강하세요! :)

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