Name: 가을제철 꽃게탕 만드는 쉬운 레시피 (ft. 꽃게 라면 끓이는 법)
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 꽃게 3마리; 대파 1개; 배춧잎 4~5장; 청양고추 1개; 무 5~6cm; 라면사리 1개; 고춧가루 3T; 간장 2T; 다진 마늘 1T; 액젓 1T; 맛술 1T; 소금 1T; 다시다 0.5T

가을제철 꽃게탕 만드는 쉬운 레시피 (ft. 꽃게 라면 끓이는 법)

지난 주말 장 보러 갔다가 꽃게가 있어서 꽃게탕 끓이기로 했어요 (요즘 꽃게 철이 지나서 꽃게가 잘 안 나온다고 하더라고요) 꽃게를 통으로 넣어 꽃게 살고 자작한 국물을 함께 즐기는 호둘맘표 야매요리! 꽃게탕 시작할게요^^

1인분

30분 이내

아무나

호둘맘

[더보기] 편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

재료

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꽃게탕 국물 양녕장

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노하우

꽃게 손질법
꽃게 조리법
대파 손질법
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배추 손질법
배추 보관법
청양고추 보관법
무 손질법
무 보관법
고춧가루 보관법
간장 조리법
다진마늘 보관법
액젓 조리법
맛술 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

꽃게는 깨끗하게 씻어주세요 칫솔을 이용해서 구석구석 깨끗이 닦아주었답니다
칫솔
STEP 2/14

냄비에 물을 넉넉히 받아서 육수를 내주세요
냄비
STEP 3/14

배춧잎도 썰어주세요 5잎 정도 썰어줬어요 양파 반 개도 굵게 채 썰었답니다
도마 , 조리용나이프
STEP 4/14

냄비 속 육수가 끓으면 국을 간을 맞춰주세요 꽃게탕 국물 양녕장은 고춧가루 3, 간장 2, 다진 마늘 1,액젓(멸치 혹은 참치) 1,맛술 1, 소금 1, 다시다 0.5 넣어 한소끔 끓여주세요
STEP 5/14

꽃게와 준비한 야채를 넣어주세요 꽃게를 넣고 비린내 제거를 위해 소주도 종이컵 반컵 정도 함께 넣어줬어요 끓으면서 생기는 거품은 걷어내주세요
STEP 6/14

마무리 대파 송송 썰어 널어 꽃게가 충분히 익으면 완성입니다
STEP 7/14

마무리하며 부족한 간은 소금과 간장으로 맞춰주세요
STEP 8/14

꽃게를 통으로 넣은 꽃게탕 완성입니다!
STEP 9/14

먹기 좋게 분해하면
STEP 10/14

진짜 완성이네요
STEP 11/14

등껍질에 밥 한 숟가락, 참기름 쪼록! 김가루! 이거 먹으려고 통으로 꽃게탕 끓이는 거죠!
STEP 12/14

번외 편! 꽃게 라면 끓이기! 그냥 지나가면 아쉬우니 꽃게 라면을 하나 끊였어요 이미 간이 되어 있는 국물이라 라면 1개 끓일 만큼 물을 덜어주고 맹물을 좀 넣어주세요
STEP 13/14

라면사리 하나 넣어서 보글보글 끊으면 꽃게 라면 완성이에요
STEP 14/14

오늘도 꽃게로 맛있는 한 끼 완료! 했습니다