무나물 콩나물국 명절 제사 나물 한 번에 무나물 콩나물국 두 가지 만들기 무콩나물국
무나물 콩나물국을 한번에 만들어요.
4인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/14제사상에 올리는 콩나물은 단정하고 정갈해야 해서 꼬리를 다듬어 줍니다.
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STEP 2/14
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STEP 3/14
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STEP 4/14멸치 다시마 대파 양파... 넣어서 육수를 내줍니다.
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STEP 5/14냄비에 콩나물을 넣고 소금 1/2 작은 술, 맛술 1 큰 술, 들기름 1 큰 술을 넣어 줍니다.맛술을 넣어주면 콩나물의 비린 맛도 잡아주고 달큰하니 조미료 역할을 해줍니다.
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STEP 6/14콩나물이 으깨지지 않게 손이나 숟가락으로 살살 섞어 줍니다.
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STEP 7/14만들어 놓은 육수 2 컵을 부어 주세요.
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STEP 8/14뚜껑을 덮고 5,6분간 끓여줍니다. 무를 넣고 다시 살짝 끓일 거라서 5,6 분이면 충분합니다.
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STEP 9/145,6분 뒤, 콩나물이 적당히 잘 익었어요.
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STEP 10/14익은 콩나물을 한 쪽으로 밀쳐 놓아 주세요.
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STEP 11/14콩나물 옆에 채 썰어 놓은 무를 넣어주고 소금 1/2 작은 술을 넣어 주세요.제사 나물에 파 마늘은 넣지 않기 때문에 파 마늘은 생략했답니다. 국물을 더 원하면 육수 1 컵 정도 더 부어줘도 되고요. 저는 자작한 게 좋아서 추가로 더 넣진 않았답니다.
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STEP 12/14뚜껑을 덮어주고 1,2 분 정도 끓인 다음 불을 꺼 줍니다.
뜸을 들이면 잔열로 알맞게 잘 익고 부서지지 않는 무나물이 되지요.
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STEP 13/14무나물 콩나물국이 깨끗하게 잘 되었지요.
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STEP 14/14무나물 콩나물국 완성입니다
- 무나물과 콩나물을 한번에 만들면 설거짓거리도 줄고 맛있는 맛이 우러나와서 더 맛있답니다
5.00
리뷰별점
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김미영리뷰별점너무너무 맛있어요~~~2024.01.29 14:19쉐프의 한마디안녕하세요~김미영님~ 너무너무 맛있었다니 저도 기분이 좋네요. 부족한 제 레시피 봐주셔서 감사드리고요. 늘 건강하시고 행복한 날 되세요~^^2024.01.30 11:33 -
moongoo****리뷰별점결혼후 첨먹어본 음식인데, 처음으로 성공했어요 대부분 무를먼저 볶든데, 순서바꾸니 성공 전 코인육수랑 맛소금으로 편법을 썼지만 그래도 적당한 식감에 좋아요2023.10.17 18:54쉐프의 한마디moongoo****님~ 안녕하세요~ 반갑습니다. 결혼후 처음 드셔보신 무콩나물국이군요. 담백하니 맛있지요. 저도 맛소금 쓰는데 감칠맛 돌지요~^^ 무가 더 부드러워서 무를 먼저 볶으면 물러진답니다. 코인육수를 써서 더 맛나겠어요. 부족한 제 레시피 봐주셔서 감사드리고 고운 댓글 주셔서 또한 감사드려요. 늘 건강하시고 행복하시길 빕니다~^^2023.10.17 20:39
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