Name: 쭈꾸미볶음 양념 레시피 매콤한 냉동쭈꾸미요리 양념장 만들기
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 냉동 쭈꾸미 24미; 양파 1개; 양배추 1/4개; 당근 1/2개; 대파 1대; 청양고추 2개; 고추장 2T; 고춧가루 4T; 간장 2T; 올리고당 2T; 미림 2T; 다진마늘 1T; 후추 톡톡

쭈꾸미볶음 양념 레시피 매콤한 냉동쭈꾸미요리 양념장 만들기

쭈꾸미볶음은 집에서 오랜만에 해보는데요 생물 쭈꾸미로는 손질하기 번거로워서 한 입 크기의 작은 냉동쭈꾸미로 매콤하게 쭈꾸미볶음을 만들었어요

3인분

20분 이내

초급

빵식이

[더보기] 현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

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노하우

쭈꾸미 손질법
양파 손질법
양파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

냉동 쭈꾸미는 물에 담궈서 해동해주세요
믹싱볼
STEP 2/14

해동 후 흐르는 물에 씻어주세요
STEP 3/14

양배추 1/4개와 양파 1개를 먹기 좋게 썰어주세요
도마 , 조리용나이프
양배추는 식초물에 5분 정도 담가 세척해 주시고 물로 여러 번 헹궈줬어요
STEP 4/14

당근 1/2개 얇게 썬 후 반달 모양으로 썰어주세요 대파 1대, 청양고추 1-2개 썰어주세요
STEP 5/14

양념장 : 고추장 2스푼, 고춧가루 4스푼, 간장 2스푼, 올리고당 2스푼, 미림 2스푼, 다진마늘 1스푼, 후추 톡톡
볼 , 숟가락
좀 더 매운맛을 원하시면 청양고춧가루 1스푼 더 넣어주세요
STEP 6/14

중강불에 냄비를 달군 후 아무것도 두르지 않은 상태에서 쭈꾸미를 데치듯 살짝만 볶아주세요
볶음팬 , 요리스푼
STEP 7/14

쭈꾸미에서 나온 물은 버려주고 데친 쭈꾸미는 그릇에 따로 덜어 잠시 대기해 주세요
STEP 8/14

다시 냄비에 식용유 충분히 두르고 손질한 대파 1대, 당근 1/2, 양파 1개를 넣어 볶아주세요
STEP 9/14

손질한 양배추 1/4개와 청양고추 1-2개를 넣어 양배추가 약간 숨이 죽을 때까지 볶아주세요
STEP 10/14

데친 쭈꾸미를 넣어 살짝 볶아주고
STEP 11/14

만들어둔 양념장을 넣어 채소와 쭈꾸미가 양념장에 잘 어우러지게 볶아주세요
너무 오래 볶으면 쭈꾸미가 질겨지기 때문에 재빠르게 볶아주세요
STEP 12/14

대파를 넣어 마무리 휘릭 볶아내면 가스불을 꺼주세요
STEP 13/14

가스불 꺼주고 참기름 1스푼, 통깨 톡톡 뿌려 마무리해주세요
STEP 14/14

밥 위에 쭈꾸미볶음을 올려 쭈꾸미덮밥처럼 먹어도 맛있고, 소면이나 콩나물, 또는 김가루를 넣은 볶음밥을 넣어 먹어도 아주 맛있답니다
양손접시