돼지갈비찜 만들기~
명절에 생각나는 고기반찬 일순위 갈비찜~~ 돼지갈비찜 레시피입니다
6인분 이상 
90분 이내 
중급 
노하우
조리순서
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STEP 1/5찬물에 돼지갈비 담고 소주화 설탕 넣어 잡내와 핏물제거 40~한시간 담가두기
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STEP 2/5
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STEP 3/5핏물제거한 돼지갈비는 초벌삶기로 불순물 제거 초벌삶기 재료넣고 센불에서 15분 조리 찬물에 헹구어 준비
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STEP 4/5곰솥에 돼지갈비 담고 준비한 양념장 넣고 돼지갈비가 잠길정도의 물 넣고 끓이기 센불에서 10~15분 중불에서 20~30분 약불에서 10분정도 고기 양에 따라서 시간 조절하시면 좋습니다
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STEP 5/5간장 양념의 돼지갈비찜 완성
- 명절에 두고 먹을 돼지갈비찜을 미리 만들어 두는 레시피라서 대추와 밤은 처음부터 넣지않고 재조리시 넣어서 끓여줍니다
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